Hoztore sareta barazkiekin

3 h
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Iraila, Urria
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oinarrizko hostorea 0.5 kg
Barrengorri-krema 0.5 l
Barazki-salda, hautsean 0.01 kg
Tipula 0.35 kg
Azenarioak 0.2 kg
Porrua 0.25 ud
Ziazerba izoztuak 0.25 kg
Kuia 0.25 kg
Gatz fina 2.5 g
Arrautzak 1.0 ud
Ekilore-olioa 0.025 l
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.1 kg
Indar irina 0.1 kg
Ura 0.1 l
Gatz fina 3.2 g
Hostorea egiteko margarina 0.2 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.117 kg
Barrengorri naturalak 0.1 kg
Ekilore-olioa 0.003 l
Irin ahula 0.023 kg
Barazki hondoa 0.5 l
Gatz fina 2.5 g
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Hostorea egitea
    • Xaflatu eta 20 cm inguruko zabalerako zerrendetan moztu, oinarrirako, eta zabalera berekoak, baina saretan moztuta, estaltzeko.
    • Laberatu oinarriak 220 ºC, 25 minutura.
  • Barazkien hondoa egitea, barazki-salda hautsarekin.
  • Barrengorri krema bat egin, barazki hondoarekin.
  • Barazkien fartsarentzat:
    • Egosi espinaka, xukatu oso ondo eta xehatu oso fin.
    • Txikitu kipula, azenarioa eta kalabaza dado finetan.
    • Erregosi gogortasunaren arabera, tipula, azenarioa eta kalabaza, koipegabetu, prest jarri eta gorde.
    • Nahastu espinaka erregositako barazkiekin, eta lotu edo nahastu barrengorrien kremarekin.
  • Muntaketarako:
    • Erretilu batean hostore laberatuaren oinarria jarri.
    • Barazki fartsa honen gainean. Estali saretarekin, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 220 ºC-tan 20 minutuz.
    • Utzi 15 minutuz atseden hartzen.

ONTZIRATZEA

  • Jarri ontzian hotza dagoenean eta termozigilatu.

BEROTZEA

  • Berotu labea 220 ºC-tan. Sartu sareta 5 minutuz.
  • Mikrouhin-labean: berotu potentzia handienean 2 edo 3 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
626.46
kcal
Karbohidratoak
50.93
g
Proteinak
11.29
g
Koipeak
40.77
g
Zuntza 7.98 g
Gantz azido aseak 9.84 g
Gantz azido monoasegabeak 10.62 g
Gantz azido poliasegabeak 19.18 g
Kolesterola 91.96 mg
Kaltzioa 248.1 mg
Burdina 5.6 mg
Zinka 1.25 mg
A bitamina 959.43 ug
C bitamina 55.85 g
Azido folikoa 164.87 ug
Gatza (Sodioa) 2189.13 mg
Azukreak 10.32 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.