Aguakate, piper pikiloa eta antxoen

60 min
Alergenoak
arraina
arraina
esnea
esnea
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oliba beltz 0.017 kg
Tipulatxa 0.017 kg
Tomate-sorta 0.027 kg
Ahuakatea 0.1 kg
Limoiak 0.067 kg
Gatz fina 0.667 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.167 g
Hegaluze moussea 0.067 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Piper pikilorako:

  • Zabaldu pikiloak, haziak kendu eta konfitatu oliba oliotan.
  • Antxoen tamainako tiretan moztuko ditugu pikiloak.

Antxoen persianaren ontzerako:

  • Juianan moztutako oliba beltza.
  • Brunoisean xehetutako Txalota
  • Zuritutako tomatetxoak  dadu oso txikitan moztuta.

MUNTAIA

  • Aguakatea zuritu, erdi ilargitan moztu eta ondu limoi zukuarekin, gatzarekin eta piperhauts zuriarekin.
  • Karratua den azpil baten gainean antxoen persiana jarriko dugu (antxoa+pikiloa+ondutako aguakatea). Puntak edertu egingo ditugu.
  • Tapa bakoitzak 3 antxoa, aguakate xafla 2 eta pikilo xafla 2 darama.
  • Plateraren bazter baten hegaluzearen moussa jarriko dugu sifoia erabilita ala koilara baten laguntzaz.
  • Ondu eta platera apainduko dugu (saltsak eta abar.).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.69 g
Gantz azido aseak 2.73 g
Gantz azido monoasegabeak 3.89 g
Gantz azido poliasegabeak 2.31 g
Kolesterola 33.2 mg
Kaltzioa 35.11 mg
Burdina 0.74 mg
Zinka 6.12 mg
A bitamina 50.71 ug
C bitamina 9.62 g
Azido folikoa 10.53 ug
Gatza (Sodioa) 685.94 mg
Azukreak 1.89 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.