Idiazabal Cheesecake, erregaliza, Baileys - kafe izozkia eta intxaurrak
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Idiazabal gazta ketua
0.025 kg
Idazabaleko Cheesecake-a
175.0 g
Kafezko kremosoa
100.0 g
Intxaur karamelutuak
75.0 g
Baileys izozkia
0.15 l
Intxaursaltsazko aparra
150.0 g
Erregaliz bainua
125.0 g
Zabaltzeko gazta
0.015 kg
Esne esterilizatua
0.01 l
Esne lurrundua
33.75 g
Idiazabal gazta
0.05 kg
Esne kondentsatua
0.038 l
Keztatutako gatza
0.75 g
Arrautzak
0.5 ud
Esne esterilizatua
0.031 l
Esne-gaina
0.031 l
Kafe kafeinagabea, disolbagarria
5.0 g
Gorringoak
0.5 ud
Azukrea
0.009 kg
Arrain-isatsak
1.0 g
Estalki beltza
0.028 kg
Erregaliz-orea
0.02 kg
Azukrea
0.02 kg
Irin ahula
0.005 kg
Arrautzak
1.1 ud
Intxaurra
0.04 kg
Glas azukrea
0.025 kg
Gurina
0.004 kg
Gorringoak
0.313 ud
Azukrea
0.008 kg
Maltodextrina
2.5 g
Ura
0.085 l
Procrema 100 frío Sosa
0.002 kg
Whisky-krema
0.025 l
Esne esterilizatua
0.038 l
Azukrea
0.018 kg
Intxaurra
0.025 kg
Esne-gaina
0.075 l
Elaborazioa
Errezeta hau osatzeko errezeta hauek beharrezkoak dira:
- Idiazabaleko cheesecake-a
- Kafezko kremosoa
- Sifoi-zko erregaliz bizkotxoa
- Intxaur karamelutuak
- Baileys izozkia
- Intxaursaltsa aparra
- Erregaliz bainua
PLATERATZEA
- Moztu Idiazabalezko cheesecake-a lauki zuzen luzeetan eta plateraren esker aldean kokatu.
- Kafezko kremoso marra bat Idiazabal cheesecake-aren gainean jarri.
- Sifoi-zko erregaliz bizkotxoa erregaliz bainuan busti eta zatitxoak kremoso-aren gainean jarri.
- Intxaur karamelutuak kremoso-aren inguruan jarri izozki ohe bezala eta beste batzuk platera apaintzeko.
- Izozki kenefa (arraultza forma) bat intxaurren gainean jarri.
- Idiazabal cheesecake zatitxoekin apaindu platera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
441.9
kcal
Karbohidratoak
30.44
g
Proteinak
11.37
g
Koipeak
29.58
g
Zuntza
1.32
g
Gantz azido aseak
13.56
g
Gantz azido monoasegabeak
7.49
g
Gantz azido poliasegabeak
6.21
g
Kolesterola
159.36
mg
Kaltzioa
220.5
mg
Burdina
1.77
mg
Zinka
1.48
mg
A bitamina
219.39
ug
C bitamina
0.49
g
Azido folikoa
28.63
ug
Gatza (Sodioa)
177.54
mg
Azukreak
24.44
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Azkenburukoa
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Plater bakarra
- Okelak
- Entsaladak
- Pizzak, enpanada
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Zopak eta Kremak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Hanburgesak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Tenperatura
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Esne
- Jatorri-izena
- Textura
- Koagulazioa
- Ondura
-
Edari uztartzea
- Cava
- Cava brut nature
- Cerveza rubia
- Zuri lehorra barrikan ondutua
- Bougogne passetoutgrains
- Garagardo lodia
- Champagne
- Cotes de Rousillon
- Creams suaves
- Fino
- Garnatxa
- Graves
- Jerez lehorra
- Graduazio altuko garagardoa
- Zuri azidoa eta gaztea
- Zuri goxoa
- Artisau garagardoa
- Freskoa eta gaztea
- Manzanilla de Jerez
- Maury
- Likore goxoa
- Mistela
- Moscatel
- Usaintsu lehorra
- Sidra uxuala
- Red pale
- Gorri
- Sautemes
- Sidra
- Stout
- Beltz erdi ondua
- Beltz gaztea, fruta-gustukoa eta usaintsua
- Erreserba beltza
- Ontze gabeko beltza
- Tokay
- Zuri arina
- Manzanilla
- Merlot
- Pinot Noir
- Gorri sendoa
- Beltz gozoak
- Beltz zahar eta trinkoa
- Fruta-gustuko zuria
- Gaztea
- Barrikan hartzitutako zuria
- Gorpuzdun garagardoa
- Indartua
-
Maridaje comida
- Sandwich
- Entsalada ongailua
- Kanape
- Entsaladak
- Egin gabeko barazkiak
- Fruta
- Fruta lehorrak
- Fruitu lehorrak
- Galleta salatuak
- Eztia
- Natxoak
- Zereal eta haziko ogiak
- Ogi integrala
- Ogi txuria
- Pasta freskua
- Pizza
- Irasagarra
- Konfiturak edo mermeladak
- Sopa
- Gazta mahaia
- Trufa beltzak
- Frutazko postreak
- Brasan edo planchan egindako haragia
- hamburgesa
- ogi txigortua
- Esnearen tratamendua
-
Sariak
- Garaile gorena ICA 2015
- Champion of Champios WCA
- Cincho de oro "Cheese Awards 2016"
- Pariseko nekazaritza orokor txapelketa
- "Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell" txapelketa, 2019 an
- Zapaldutako ardi gazten irabazlea
- WCA 2016 irabazlea
- International Cheese Awards 2011
- Brontzezko domina WCA 2009an
- Gourmet Quesos 2019 ketuko kategoriko urrezko domina
- Internacional Cheese Awards 2019ko urrezko domina
- WCA 2016ko urrezko domina
- Salón Gourmet 2015ko gazta hoberena
- Espainiako gaztarik hoberena Agrikultura Ministerioko 2013ko txapelketan
- Gazta hoberena 2017ko WCAn
- Zilarra Internatioal Cheese Awards 2011
- Zilarra WCA 2010
- SuperGold WCA 2013
- Porcentaje graso
- Lugar de producción
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak