Azenarioa tarta guayabako frosting-arekin
75 min

Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ekilore-olioa
0.115 l
Irin ahula
0.13 kg
Harrotzailea
5.0 g
Bikarbonatoa
5.0 g
Kanela ehoa
5.0 g
Gatz fina
2.5 g
Azenarioak
0.17 kg
Gurina
0.113 kg
Glas azukrea
0.215 kg
Esne esterilizatua
0.1 l
Guaiaba-pure izoztua
0.1 kg
Arbendol-pikorra
0.003 kg
Pistatxoa
0.003 kg
Marrubi-coulisa
0.005 l
Confruti marrubia
0.003 kg
Ura
0.003 l
Elaborazioa
Para el bizcocho de zanahoria:
- Emulsionar los huevos junto con el azúcar hasta que aumente cuatro veces su volumen.
- Añadirle con cuidado el aceite y mezclarlo.
- Añadir la harina junto con el impulsor y el bicarbonato así como la sal y la canela.
- Por último la zanahoria rallada.
- Cocer en un molde engrasado y enharinado a 190 ºC 3/4/3 T.A. aproximadamente entre 30 y 45 min, dependiendo del grosor.
Para la crema de mantequilla de guayaba o frosting de guayaba:
- Poner a punto de pomada la mantequilla en la máquina amasadora con barillas, añadir la leche.
- Cuando esta esté incorporada añadir poco a poco el azúcar glass y por último la pulpa de guayaba.
Para decorar:
- Espolvorear con almendra y pistacho en granillo.
- Coulis de fresa, para salsear sobre el plato.
MONTAJE:
- Cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la crema de mantequilla.
- Cubrir con la otra mitad del bizcocho y napar con la crema restante.
- Racionar (9X5 cm) y decorar con la almendra granillo (u otros frutos secos).
- Acompañar con un coulis de fresa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
818.28
kcal
Karbohidratoak
92.96
g
Proteinak
6.92
g
Koipeak
46.14
g
Zuntza
2.85
g
Gantz azido aseak
14.43
g
Gantz azido monoasegabeak
12.56
g
Gantz azido poliasegabeak
15.0
g
Kolesterola
146.77
mg
Kaltzioa
73.62
mg
Burdina
1.59
mg
Zinka
0.84
mg
A bitamina
619.83
ug
C bitamina
2.39
g
Azido folikoa
25.37
ug
Gatza (Sodioa)
273.14
mg
Azukreak
67.92
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak