Tenperatura baxuan kozinatutako hegala patata-pure krematsuarekin

24 h
Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Elaborazioa
  • Hegala garbitu eta moztu zati txikitan.
  • Ondu, koipeztu eta hutsunean ontziratu.
  • Lurrinean  egosi 70 ºC-tan, gutxi gora behera 20 ordu bitartez, mozketaren lodiaren arabera. Zapaldu atzamarrekin baieztatzeko.
  • Eginda dagoenean  utzi pausatzen minutu batzuk eta abatidorean sartu edo ur hotzaz izotzarekin.
  • Poltsatik atera eta ateratako zukuak gorde.
  • Hegala anoatu egiten da, xerratan edo dadotan.
  • Zukuekin saltsa prestatu, zuku loditua izango balitz bezala.
  • Lagundu patata-purearekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.44 g
Gantz azido aseak 1.48 g
Gantz azido monoasegabeak 1.09 g
Gantz azido poliasegabeak 1.79 g
Kolesterola 9.39 mg
Kaltzioa 136.73 mg
Burdina 7.61 mg
Zinka 7.18 mg
A bitamina 204.51 ug
C bitamina 46.49 g
Azido folikoa 105.98 ug
Gatza (Sodioa) 450.54 mg
Azukreak 9.99 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.