60 min
Plater mota: Pastak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Fideua 0.5 kg
Tipula 0.1 kg
Untxia 0.1 kg
Ilar izoztuak 0.125 kg
Oilaskoa 0.15 kg
Hondo zuria 1.5 l
Ura 1.5 l
Hezurrak 0.45 kg
Tipula 0.15 kg
Azenarioa 0.075 kg
Porruen atal berdea 0.75 ud
Elaborazioa

Prestatu hondo zuria.

  • Txikitu tipula eta piper berdea brunoisean.
  • Egin 1 cm-ko dadoak piper gorriarekin.
  • Garbitu eta zatitu untxia eta oilaskoa, puntak ateraz.
  • Sueztitu tipula eta piper berdea.
  • Tipula eta piperra ondo sueztituta daudenean bertan salteatu haragi-puntak.
  • Egosi ilarra lurrunetan egosteko labean edo ingeles erara.
  • Sueztitu fideoak koipe pixka batekin, erantsi  salteatutako haragia tipularekin eta piperrarekin  eta ilarrak.
  • Busti fideoa neurri bakoitzeko hondoaren bi neurri eta erdiarekin. 
  • Labean zein sutondoan kozinatu, su handitan. Erabiltzen dugun fideo motaren arabera, denbora gehiago edo gutxiago beharko du; baina 10-12 minutu artean egoten da normalean.
  • Atera, utzi pausatzen, eta bota gainetik perrexil pixka bat.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 17.18 g
Gantz azido aseak 2.33 g
Gantz azido monoasegabeak 2.41 g
Gantz azido poliasegabeak 3.62 g
Kolesterola 77.21 mg
Kaltzioa 286.82 mg
Burdina 6.41 mg
Zinka 2.77 mg
A bitamina 755.2 ug
C bitamina 141.6 g
Azido folikoa 275.7 ug
Gatza (Sodioa) 465.53 mg
Azukreak 31.77 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.