4 h
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Nata montada 0.3 l
Fondant 0.015 kg
Confruti fresa 0.175 kg
Agua 0.088 l
Azúcar 0.088 kg
Nata 0.2 l
Nata 0.075 l
Vainilla 0.375 ud
Yema de huevo 3.0 ud
Azúcar 0.044 kg
Estabilizante de helado 7.5 g
Azúcar 0.054 kg
Harina floja 0.022 kg
Huevos 0.643 ud
Limón 0.016 kg
Pulco de limón, botella 0.042 l
Agua 0.25 l
Azúcar 0.15 kg
Huevos 3.333 ud
Mantequilla 0.03 kg
Maizcrem 0.02 kg
Harina floja 0.04 kg
Agua 0.04 l
Sal 1.28 g
Margarina hojaldres 0.08 kg
Elaboración

Para este postre, son necesarias las siguientes recetas: 

EMPLATADO

  • Este postre está compuesto por una selección de las elaboraciones anteriores en formato miniatura.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 7.65 g
Ácidos grasos saturados 68.63 g
Ácidos grasos monoinsaturados 45.28 g
Ácidos grasos polinsaturados 21.43 g
Colesterol 1125.36 mg
Calcio 404.94 mg
Hierro 8.96 mg
Zinc 5.29 mg
Vitamina A 1146.83 ug
Vitamina C 3.06 g
Ácido fólico 147.25 ug
Sal (Sodio) 1375.45 mg
Azúcares 223.56 g
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Recetas necesarias