Filete de pechuga de pollo con berenjena asada y hummus

45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Sésamo
Sésamo
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de mostaza
Trazas de mostaza
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal 0.005 g
Pimienta negra molida 0.003 g
Hummus 5.0 ud
Pan 50.0 g
Berenjena pequeña 0.75 kg
Sal gorda 0.005 kg
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
Pimentón 0.5 g
Limón 0.05 kg
0.005 kg
Comino 0.25 g
Sal 0.005 g
Elaboración
  • Filetear las pechugas de pollo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar las pechugas en el plato junto con la berenjena asada y el hummus.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.61 g
Ácidos grasos saturados 5.56 g
Ácidos grasos monoinsaturados 16.85 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.55 g
Colesterol 138.09 mg
Calcio 58.36 mg
Hierro 3.36 mg
Zinc 36.87 mg
Vitamina A 39.99 ug
Vitamina C 11.5 g
Ácido fólico 68.97 ug
Sal (Sodio) 632.55 mg
Azúcares 1.01 g
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