Filete de pechuga de pollo con berenjena asada y hummus

Alérgenos:
Gluten
Gluten
Sésamo
Sésamo
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de mostaza
Trazas de mostaza
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal 0.005 g
Pimienta negra molida 0.003 g
Hummus 5.0 ud
Pan 50.0 g
Berenjena pequeña 0.75 kg
Sal gorda 0.005 kg
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
Pimentón 0.5 g
Limón 0.05 kg
0.005 kg
Comino 0.25 g
Sal 0.005 g
Elaboración
  • Filetear las pechugas de pollo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar las pechugas en el plato junto con la berenjena asada y el hummus.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.61 g
Ácidos grasos saturados 5.56 g
Ácidos grasos monoinsaturados 16.85 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.55 g
Colesterol 138.09 mg
Calcio 58.36 mg
Hierro 3.36 mg
Zinc 36.87 mg
Vitamina A 39.99 ug
Vitamina C 11.5 g
Ácido fólico 68.97 ug
Sal (Sodio) 632.55 mg
Azúcares 1.01 g
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