Filete de pechuga de pollo con berenjena asada y hummus

45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Apio
Apio
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Sésamo
Sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal fina 0.005 g
Pimienta negra molida 0.003 g
Hummus 5.0 ud
Berenjena mediana 0.75 kg
Sal gorda 0.005 kg
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
Limón 0.05 kg
0.005 kg
Comino molido 0.25 g
Sal fina 0.005 g
Pan 50.0 g
Elaboración
  • Filetear las pechugas de pollo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar las pechugas en el plato junto con la berenjena asada y el hummus.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.78 g
Ácidos grasos saturados 4.56 g
Ácidos grasos monoinsaturados 16.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.3 g
Colesterol 96.7 mg
Calcio 56.45 mg
Hierro 3.16 mg
Zinc 2.09 mg
Vitamina A 69.64 ug
Vitamina C 23.96 g
Ácido fólico 76.42 ug
Sal (Sodio) 556.16 mg
Azúcares 6.37 g
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