Hummus

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

15 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Legumbres, Aperitivos y canapés

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina asiática

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg

Aceite de oliva virgen extra 0.025 l

Pimentón 0.5 g

Limón 0.05 kg

Tahini 0.005 kg

Comino 0.25 g

Sal 0.005 g

Elaboración

Cortar los tomates en rodajas de 1/2 cm y reservar.
Cortar el pan en rebanadas.
Tostar el pan en el horno a 180 ºC durante 12 minutos.
Escurrir los garbanzos.
Añadirles el tahin, el aceite de oliva y el zumo del limón y triturar hasta conseguir una textura homogénea, si fuera necesario se puede tamizar.
Servir colocando sobre la rodaja de tomate, espolvorear con un poco de pimentón y pinchar la rebanada de pan.

Información nutricional (1 ración)

Energía

77.62

kcal

Carbohidratos

3.2

Proteínas

1.58

Grasas

6.17

Fibra 1.33 g

Ácidos grasos saturados 0.87 g

Ácidos grasos monoinsaturados 3.65 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.76 g

Colesterol 0.0 mg

Calcio 1.41 mg

Hierro 0.19 mg

Zinc 0.07 mg

Vitamina A 6.25 ug

Vitamina C 3.2 g

Ácido fólico 1.42 ug

Sal (Sodio) 1.66 mg

Azúcares 0.62 g

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