Pizza vegetariana

45 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Pizzas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa de Pizzas 1.0 kg
Champiñón 0.25 kg
Calabacín 0.25 kg
Pimiento rojo 0.1 kg
Espinacas congeladas 0.25 kg
Salsa de Tomate 0.125 l
Queso mozzarella 0.5 kg
Sal 2.5 g
Harina de sémola 0.1 kg
Oregano seco 2.5 g
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Harina de fuerza 0.278 kg
Harina floja 0.278 kg
Agua 0.278 l
Aceite de girasol 0.046 l
Masa madre 0.026 kg
Sal 5.556 g
Levadura 22.222 g
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Cebolla 0.042 kg
Ajo 0.067 ud
Pimiento verde 0.025 kg
Tomate triturado 0.167 kg
Aceite de girasol 0.004 l
Elaboración
  • Lavar y filetear finos los champiñones.
  • Lavar y cortar en tiras finas el pimiento rojo.
  • Lavar y cortar el calabacín en cuartos finos.
  • Descongelar las espinacas.
  • Elaborar la masa para la pizza.
  • Elaborar salsa de tomate.

Para elaborar la pizza:

  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado.
  • Salsear con la salsa de tomate repartiendo por la superficie y colocar de forma homogénea todos los ingredientes para acabar cubriendo la superficie con el queso mozzarella.
  • Introducir en horno de pizzas a 290 ºC durante 4 o 5 minutos.
  • Espolvorear con orégano para servir.

 

 

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
947.31
kcal
Carbohidratos
128.57
g
Proteínas
39.2
g
Grasas
28.91
g
Fibra 10.08 g
Ácidos grasos saturados 10.35 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.95 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.51 g
Colesterol 78.05 mg
Calcio 750.74 mg
Hierro 5.5 mg
Zinc 1.93 mg
Vitamina A 479.51 ug
Vitamina C 40.59 g
Ácido fólico 215.95 ug
Sal (Sodio) 1069.73 mg
Azúcares 5.51 g
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