Botón floral del clavero, de la familia de las mirtáceas, recolectado antes de su desarrollo y secada al sol. Es pardo y duro, mide 12mm de longitud aproximadamente, con una cabeza de 4mm de diámetro y tiene un sabor picante y especiado. El árbol se caracteriza por sus flores regulares de cinco pétalos y numerosos estambres. El clavo es una especia muy aromática, por lo que se debe usar con cuidado. 

Información nutricional (100.0 g)
Fibra 9.6 g
Ácidos grasos saturados 5.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.47 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.09 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 646.0 mg
Hierro 8.68 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 53.0 ug
Vitamina C 80.8 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 2.0 g
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