Tarta Linz
60 min

Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Harina floja
0.113 kg
Huevos
0.625 ud
Sal
0.625 g
Almendra molida
0.063 kg
Mantequilla
0.063 kg
Azúcar glass
0.063 kg
Clavo
0.625 g
Canela molida
1.875 g
Impulsor
3.125 g
Mermelada de frutas del bosque
0.313 kg
Nata montada
0.05 l
Elaboración
- Amasar todos los ingredientes para formar la pasta quebrada.
- Envolver en film plástico y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Estirar con el rodillo dos tercios de la pasta.
- Encamisar el molde dejando un pequeño borde elevado.
- Agregar el relleno.
- Extender con el rodillo el resto de la pasta, cortar formas con un corta pastas y decorar la superficie.
- Pintar con huevo batido y hornear durante aproximadamente 40 minutos a 180 ºC 3/4/3.
- Emplatar acompañado de nata montada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
487.74
kcal
Carbohidratos
63.8
g
Proteínas
6.33
g
Grasas
22.06
g
Fibra
4.38
g
Ácidos grasos saturados
8.06
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.96
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.6
g
Colesterol
68.46
mg
Calcio
27.78
mg
Hierro
1.12
mg
Zinc
0.42
mg
Vitamina A
150.49
ug
Vitamina C
20.02
g
Ácido fólico
16.55
ug
Sal (Sodio)
64.64
mg
Azúcares
39.38
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Cervezas
- Cócteles
- Pintxos y tapas
- Bocadillos y sándwiches
- Postre
- Plato único
- Ensaladas
- Panes y bolleria
- Marisco
- Carnes
- Helados y sorbetes
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Repostería
- Legumbres
- Aves
- Sopas y cremas
- Pastas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Aperitivos y canapés
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas