Galletas de almendras holandesas Amandelmoppen

60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Trazas de altramuces
Trazas de altramuces
Trazas de soja
Trazas de soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Mantequilla 0.094 kg
Azúcar 0.016 kg
Huevos 0.125 ud
Yema de huevo 0.125 ud
Clavo 0.25 g
Canela molida 0.25 g
Gluten free Mix C Mix Dolci 0.031 kg
Impulsor 1.0 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Batir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una textura esponjosa.
  • Ir añadiendo el huevo y la yema mientras se sigue removiendo, hasta obtener una masa cremosa y clara.
  • Mezclar las especias, la harina sin gluten, el impulsor y la almendra molida. Añadir todo a la masa sin dejar de remover.
  • Con las manos enharinadas, tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas del tamaño de aproximadamente 20 g.
  • Poner la almendra laminada encima para decorar.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén las galletas doradas ligeramente.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.

Observaciones:

  • Se toma como referencia de ración en número de galletas que se obtienen. 
  • En un horno modular, programar 3/4/3.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.42 g
Ácidos grasos saturados 8.59 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.57 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.57 g
Colesterol 54.85 mg
Calcio 7.19 mg
Hierro 0.18 mg
Zinc 0.07 mg
Vitamina A 162.34 ug
Vitamina C 0.05 g
Ácido fólico 2.72 ug
Sal (Sodio) 3.64 mg
Azúcares 3.04 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.