3 h
Cuisine type: American cuisine
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Dutch dough 0.5 kg
Reineta apple 0.5 kg
Brown sugar 0.125 kg
Butter 0.042 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Elaborar y fondear con pasta holandesa un molde redondo de tarta.
  • Pelar, descorazonar y cortar la manzana reineta en cuartos. 
  • Cortar en láminas finas y añadir zumo de limón para evitar  que se oxide.
  • Colocar las laminas de manzana e intercalar con capas de azúcar moreno espolvoreado y dados pequeños de mantequilla.
  • Rellenar 3/4 partes del molde.
  • Hornear a 200 ºC aproximadamente 20 minutos. 
  • Pasado ese tiempo, añadir en la parte superior, una gruesa capa de crumble de almendra.
  • Dejar enfriar previamente a su consumo.

 

Nutritional information (1 portion)
Fiber 3.48 g
Saturates 15.41 g
Monounsaturated fatty acids 7.41 g
Polyunsaturated fatty acids 1.0 g
Cholesterol 90.93 mg
Calcium 47.9 mg
Iron 2.07 mg
Zinc 0.58 mg
Vitamin A 287.25 ug
Vitamin C 10.48 g
Folic acid 16.74 ug
Salt (Sodium) 26.91 mg
Sugars 55.54 g
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