Urtume pla-pla egina piperradarekin

3 h
Tenperatura: Beroa
Plater mota: Okelak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kontra 0.8 kg
Gatz fina 3.75 g
Arrautzak 1.5 ud
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Tipula 0.2 kg
Azenarioa 0.1 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Perrexila 0.002 g
Ura 1.0 l
Elaborazioa
  •   Kipula, azenarioa, eta porrua  garbitu eta paisanan moztu haragia egosteko .

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

·  Okela prestatzeko:

  • Bezperan, Konzentrazio bidez, egosi okela barazki hondoan. Egosita egongo da, broxeta erraz sartzen eta irtetzen denean, ondo hozten utzi. Geratzen den egosketaren  likidoa azkar hotzitu eta gorde geroago erabiltzeko.
  • Ebaki  3 edo 4 mm-ko xerratan.
  • Pasatu xerrak irinatik eta arrautzatik, eta frijitu arrautza mamitu arte. Atera paper xurgatzailearen gainean. 
  • Piperradari  tomate-saltsa gehitu eta okela  egosteko hondo zati bat, kontutan izanda hondo hau 20g/l roux batekin edo arto fekulaz loditu beharko dela eta utzi irakiten minutu batzuz.
  • Ontzian tomate-saltsa apur bat ipini, urtumea pla-pla egina ipini eta piperradaren nahasketarekin estali.
  • Berotu sutan edo labean eta plateratu.

 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.64 g
Gantz azido aseak 8.78 g
Gantz azido monoasegabeak 46.32 g
Gantz azido poliasegabeak 7.87 g
Kolesterola 172.96 mg
Kaltzioa 269.7 mg
Burdina 7.89 mg
Zinka 7.1 mg
A bitamina 879.62 ug
C bitamina 154.74 g
Azido folikoa 197.53 ug
Gatza (Sodioa) 439.82 mg
Azukreak 18.44 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.