Kalabaza - banana - kurkuma - errege sagarra - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Txokolate txurizko saltsa 0.2 l

Kardamomoa 2.5 g

Fruta glasatua 75.0 g

Kuia 0.1 kg

Kui-hazi karamelotuak 50.0 g

Errege sagar sorbetea 200.0 g

Esne-gaina 0.15 l

Estalki zuria 0.1 kg

Azukrea 0.1 kg

Ura 0.1 l

Golden sagar ertaina 0.1 kg

Laranjak 0.1 kg

Glas azukrea 0.03 kg

Gurina 0.001 kg

Kuia-pipitak 0.05 kg

Errege-sagarrak 0.25 kg

Azukrea 0.025 kg

Gurina 0.013 kg

Ardo zuria 0.013 l

Ura 0.079 l

Azukrea 0.041 kg

Glukosa 0.019 kg

Azukre inbertitua 8.75 g

Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

Plateraren erdian jogurt eta banana saltsa pixka bat jarri.
Kalabaza bizkotxoaren zati bat saltsaren gainean ipini.
Txokolate zuri eta kardamomoa saltsa apur batekin bizkotxoa eta inguruak margotu.
Kalabaza pipa karameleztatuak jarri bizkotxoaren inguruan.
Kalabaza bizkotxoaren ondoan, pipa oinarri baten gainean, sagar errege sorbete quenefa bat kokjatu.
Kalabaza-xafla glasatua jarri errege-sagar sorbetearen gainean.
Ezkai eta limoi airearekin apaindu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

5817.22

kcal

Karbohidratoak

1229.77

g

Proteinak

2.59

g

Koipeak

19.46