Otarrainxka eta izokin hawaiar-pokea

50 min
Plater mota: Arrozak, Arraina, Itsaskiena
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
glutena
glutena
sesamo-aleak
sesamo-aleak
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 0.5 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.3 kg
Tipula gorria 0.05 kg
Azenarioak 0.2 kg
Soja-saltsa 0.025 l
Tipuletak 0.5 ud
Tipulina 0.005 g
Ekilore-olioa 0.1 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Otarrainxka 0.2 kg
Izokina 0.7 kg
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.5 kg
Ensalada de algas y sésamo 0.2 kg
Soja-saltsa 0.05 l
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.5 kg
Arroz-ozpina 0.065 l
Azukrea 0.025 kg
Gatz fina 10.0 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Moztu barazkiak:
    • Kuiatxoa noodletan eta gordinik.
    • Erdibitu Cherry tomateak.
    • Tipula julianan.
    • Zuritu azenarioa eta moztu kiribiletan.
  • Egin marinada:
    • Nahastu soja brunoisen moztutako tipuletarekin, tipulin-uztaiekin, olioarekin eta piperbeltzarekin.
  • Egosi otarrainxkak ur irakinetan gatzarekin eta ondoren freskatu.
  • Moztu izokina eta otarrainxkak 2 cm-ko dadotan eta jarri marinadan ordu batez.
  • Kuzinatu sushia egiteko arroza (sumeshi).

PLATERATZEA

  • Jarri arroza plateraren hondoan.
  • Jarri gainean izokin eta otarrainxka marinatuak.
  • Ondoan, jarri kuiatxoa, azenarioa, tomatetxuak, tipuleta eta wakamea.
  • Aukeratu pokea ontzeko saltsa bat.

ONTZIRATZEA

  • Ontziak termozigilatu.
  • Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
827.49
kcal
Karbohidratoak
96.47
g
Proteinak
32.66
g
Koipeak
33.92
g
Zuntza 5.39 g
Gantz azido aseak 4.97 g
Gantz azido monoasegabeak 10.73 g
Gantz azido poliasegabeak 14.16 g
Kolesterola 84.6 mg
Kaltzioa 132.99 mg
Burdina 2.58 mg
Zinka 1.86 mg
A bitamina 543.79 ug
C bitamina 40.82 g
Azido folikoa 53.79 ug
Gatza (Sodioa) 4424.97 mg
Azukreak 17.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.