Otarrainxka eta izokin hawaiar-pokea
50 min
Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza amerikarra
Kontserbatzeko teknika:
Hotzetan gorde
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Kuiatxoa
0.5 kg
Kolorezko cherry-tomatea
0.3 kg
Tipula gorria
0.05 kg
Azenarioak
0.2 kg
Soja-saltsa
0.025 l
Tipuletak
0.5 ud
Tipulina
0.005 g
Ekilore-olioa
0.1 l
Piperbeltz zuria, ehoa
0.5 g
Otarrainxka
0.2 kg
Izokina
0.7 kg
Ensalada de algas y sésamo
0.2 kg
Soja-saltsa
0.05 l
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Moztu barazkiak:
- Kuiatxoa noodletan eta gordinik.
- Erdibitu Cherry tomateak.
- Tipula julianan.
- Zuritu azenarioa eta moztu kiribiletan.
- Egin marinada:
- Nahastu soja brunoisen moztutako tipuletarekin, tipulin-uztaiekin, olioarekin eta piperbeltzarekin.
- Egosi otarrainxkak ur irakinetan gatzarekin eta ondoren freskatu.
- Moztu izokina eta otarrainxkak 2 cm-ko dadotan eta jarri marinadan ordu batez.
- Kuzinatu sushia egiteko arroza (sumeshi).
PLATERATZEA
- Jarri arroza plateraren hondoan.
- Jarri gainean izokin eta otarrainxka marinatuak.
- Ondoan, jarri kuiatxoa, azenarioa, tomatetxuak, tipuleta eta wakamea.
- Aukeratu pokea ontzeko saltsa bat.
ONTZIRATZEA
- Ontziak termozigilatu.
- Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
827.49
kcal
Karbohidratoak
96.47
g
Proteinak
32.66
g
Koipeak
33.92
g
Zuntza
5.39
g
Gantz azido aseak
4.97
g
Gantz azido monoasegabeak
10.73
g
Gantz azido poliasegabeak
14.16
g
Kolesterola
84.6
mg
Kaltzioa
132.99
mg
Burdina
2.58
mg
Zinka
1.86
mg
A bitamina
543.79
ug
C bitamina
40.82
g
Azido folikoa
53.79
ug
Gatza (Sodioa)
4424.97
mg
Azukreak
17.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Lekaleak
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Gozokiak
- Itsaskiena
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak