Haragi eta txorizo enpanada bokadua

120 min
Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Enpanada-orea 0.1 kg
Piper gorria 0.05 kg
Tipula 0.05 kg
Haragi-puntak 0.05 kg
Eltzekoa egiteko txorizoa 0.05 kg
Gatz fina 0.5 g
Tomate saltsa 0.05 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.01 l
Oliba-olio 0.013 l
Ardo zuria 0.01 l
Arrautzak 0.2 ud
Legamia 2.0 g
Gatz fina 1.2 g
Irin ahula 0.075 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.017 kg
Baratxuri-buruak 0.027 ud
Piper berdea 0.01 kg
Tomate birrindua 0.067 kg
Ekilore-olioa 0.002 l
Elaborazioa

Enpanada orearentzat.

Barrubetearentzat:

  • Erre piper morroiak, zuritu eta xehetu.
  • Moztu kipula burnoisean eta sueztitu.
  • Txikitu txorizoa eta haragia.
  • Salteatu txorizoa eta haragi xehetua kipularen gainean. Gehitu piperra eta loditu tomate saltsarekin.
  • Jarri loditasun eta gatz puntuan.

MUNTAIA

  • Zatitu orea (bi zati berdinetan) eta luzatu arrabolarekin 3 zm-tako lodieran utziz.
  • Jarri labeko-azpil batean orea gozogintzako paper batean, zabaldu barrubetea, eta estali beste orearekin. Margoztu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180ºC-tara egina egon arte (gutxi-gora-behera 40 minutu).
  • Utzi pausatzen 15 minutu eta moztu 3x3 zm-tako zatietan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
144.76
kcal
Karbohidratoak
13.74
g
Proteinak
6.48
g
Koipeak
7.03
g
Zuntza 1.14 g
Gantz azido aseak 1.87 g
Gantz azido monoasegabeak 3.77 g
Gantz azido poliasegabeak 0.99 g
Kolesterola 22.09 mg
Kaltzioa 28.1 mg
Burdina 1.03 mg
Zinka 0.68 mg
A bitamina 20.71 ug
C bitamina 8.12 g
Azido folikoa 20.44 ug
Gatza (Sodioa) 144.84 mg
Azukreak 0.85 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.