Arroza haragiarekin

60 min
Plater mota: Okelak, Arrozak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Oilaskoa 0.1 kg
Kontra 0.1 kg
Pipermorroa 0.3 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.15 kg
Ilar izoztuak 0.09 kg
Azenarioak 0.06 kg
Porrua 0.4 ud
Baratxuri-buruak 0.75 ud
Hondo zuria 1.25 l
Tomate saltsa 0.15 l
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0.05 l
Ikusi Errezeta
Ura 1.25 l
Hezurrak 0.375 kg
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.063 kg
Porruen atal berdea 0.625 ud
Barazki-salda, hautsean 0.063 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Baratxuri-buruak 0.08 ud
Piper berdea 0.03 kg
Tomate birrindua 0.2 kg
Ekilore-olioa 0.005 l
Gatz fina 0.07 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuri bat.
  • Sueztitu barazkiak berakatza, azearioa eta porruarekin. 
  • Barazkiak sueztitu ondoren, gehitu haragia (kontra) eta oilaskoa –2 cm-tako dadoetan moztuta– eta utzi kuzinatzen erabat egin arte.
  • Gehitu piper morroiak dadoetan.
  • Arroza egingo dugun ontzian, jarri ontzeko barazkiak haragiarekin, piperrekin, ilarrekin eta xerratutako barrengorriekin. Aurretik xukatu.
  • Gehitu arroza eta sueztitu , busti hondo zuriarekin eta utzi egozten 15 minutu (labean edo sutondoan) –limoi zuku tanta batzuk gehituz– eta jarri gatz puntuan. 
  • Egiaztatu arrozaren egozketa sutatik atera aurretik. Utzi pausatzen minutu batzuk.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
693.51
kcal
Karbohidratoak
105.27
g
Proteinak
23.48
g
Koipeak
16.68
g
Azukreak 24.24 g
Gatza (Sodioa) 7626.84 mg
Azido folikoa 255.95 ug
C bitamina 96.93 g
A bitamina 852.45 ug
Zinka 1.96 mg
Burdina 4.83 mg
Kaltzioa 239.58 mg
Kolesterola 27.26 mg
Gantz azido poliasegabeak 7.6 g
Gantz azido monoasegabeak 4.09 g
Gantz azido aseak 2.99 g
Zuntza 16.55 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.