Porrusalda saiheskiaz

75 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Patata 1.5 kg
Tipula 0.1 kg
Porrua 0.3 kg
Txerri-saiheskia 0.1 kg
Eltzekoa egiteko txorizoa 0.1 kg
Hondo zuria 1.0 l
Ikusi Errezeta
Ura 1.0 l
Hezurrak 0.3 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Elaborazioa
  • Hondo zuri bat egin
  • Saihetza 2cm-tako zatitan ebaki. Txorizoa osorik. Dena egosi ur irakiten 60 minututan, behin egosita xukatu eta txorizoa xerretan ebaki.
  • Egosketan erabilitako ura, gehiegizko koipea kendu eta hondoarekin nahastu.
  • Porrua garbitu, 2 edo 3cm-tako lodierako zatitan ebaki.
  • Tipula brunoise eran ebaki, sueztitu eta porrua gehitu.
  • Patata zuritu,garbitu, apurtu eta sueztitu típula eta porruarekin batera. 
  • Hondo zuriarekin estali.
  • Saihetza eta txorizoa nahi denean gehitu daitezke egosita bait daude, baina arruntena hasieran gehitzea izaten da patateekin batera egosteko.
  • Egosketa denbora 20 edo 25 minutu tartekoa da.
  • Gatz puntuan ipìni.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
441.8
kcal
Karbohidratoak
69.21
g
Proteinak
16.88
g
Koipeak
9.09
g
Zuntza 13.62 g
Gantz azido aseak 3.13 g
Gantz azido monoasegabeak 3.28 g
Gantz azido poliasegabeak 1.88 g
Kolesterola 17.17 mg
Kaltzioa 229.17 mg
Burdina 5.32 mg
Zinka 1.8 mg
A bitamina 331.52 ug
C bitamina 107.94 g
Azido folikoa 269.52 ug
Gatza (Sodioa) 80.89 mg
Azukreak 20.68 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.