Villaroy olasko-bularkia entsaladarekin

90 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilasko-bularkiak 0.85 kg
Gatz fina 3.75 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Bexamela (roux 110) villeroyentzako edo mousseentzako 0.75 l
Irin ahula 0.1 kg
Arrautzak 1.5 ud
Ogi arraspatua 0.1 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Letxuga 0.3 ud
Tipula 0.1 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.75 l
Irin ahula 0.083 kg
Margarina 0.083 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 1.5 g
Intxaur muskatuaren hautsa 1.5 g
Gatz fina 7.5 g
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.03 l
Ozpina 0.008 l
Gatz fina 5.0 g
Elaborazioa
  • Oilasko paparrak erdibitu luzetara eta gatza eta piperraz ondu.

Oilasko paparrak egiteko hiru aukera ditugu:

  1. Hutsean ontziratuta 45 minutu, 90 ºC-tan, eta hoztu.
  2. Hegazti hondo batean egosi 95 ºC-tan eta hoztu.
  3. Plantxan erre eta hoztu.

PLATERATZEA

  • Ogibirrineztatu eta frijitu olio ugari eta berotan.
  • Plater lauan, alde batean bularkia ipini eta bestean apailaturiko entsalada.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
815.85
kcal
Karbohidratoak
37.39
g
Proteinak
48.35
g
Koipeak
52.16
g
Zuntza 1.59 g
Gantz azido aseak 10.83 g
Gantz azido monoasegabeak 29.02 g
Gantz azido poliasegabeak 10.24 g
Kolesterola 226.31 mg
Kaltzioa 251.27 mg
Burdina 3.27 mg
Zinka 2.5 mg
A bitamina 255.53 ug
C bitamina 7.41 g
Azido folikoa 44.71 ug
Gatza (Sodioa) 1817.13 mg
Azukreak 8.07 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.