Villaroy olasko-bularkia entsaladarekin

90 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pechuga de pollo 0.85 kg
Sal 3.75 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Bexamela (roux 110) villeroyentzako edo mousseentzako 0.75 l
Harina floja 0.1 kg
Huevos 1.5 ud
Pan rallado 0.1 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Uhaza eta tipuleta entsalada 3.0 ud
Ozpin-olioa 0.038 l
Ikusi Errezeta
Leche esterilizada 0.75 l
Harina floja 0.083 kg
Margarina 0.083 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 1.5 g
Intxaur muskatuaren hautsa 1.5 g
Sal 7.5 g
Ikusi Errezeta
Lechuga 0.21 ud
Cebolletas 0.21 ud
Ozpin-olioa 0.023 l
Ikusi Errezeta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaborazioa
  • Oilasko paparrak erdibitu luzetara eta gatza eta piperraz ondu.

Oilasko paparrak egiteko hiru aukera ditugu:

  1. Hutsean ontziratuta 45 minutu, 90 ºC-tan, eta hoztu.
  2. Hegazti hondo batean egosi 95 ºC-tan eta hoztu.
  3. Plantxan erre eta hoztu.

PLATERATZEA

  • Ogibirrineztatu eta frijitu olio ugari eta berotan.
  • Plater lauan, alde batean bularkia ipini eta bestean apailaturiko entsalada.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1114.19
kcal
Karbohidratoak
36.84
g
Proteinak
48.1
g
Koipeak
85.7
g
Zuntza 1.39 g
Gantz azido aseak 13.69 g
Gantz azido monoasegabeak 56.47 g
Gantz azido poliasegabeak 13.51 g
Kolesterola 226.48 mg
Kaltzioa 233.82 mg
Burdina 3.02 mg
Zinka 2.5 mg
A bitamina 255.25 ug
C bitamina 4.28 g
Azido folikoa 42.41 ug
Gatza (Sodioa) 2050.4 mg
Azukreak 8.03 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.