Gulaxa hungariar erara patatarekin

100 min
Plater mota: Okelak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Meses de temporada*: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.214 kg
Gatz fina 5.0 g
Irin ahula 0.036 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 0.714 ud
Piperrauts mina 0.0 g
Hondo iluna 0.714 l
Tomate saltsa 0.071 l
Tomate udarekara 0.429 kg
Patata frijituak 5.0 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.071 kg
Azenarioak 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.429 ud
Hezurrak 0.214 kg
Ardo beltza 0.036 l
Ura 0.714 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.024 kg
Baratxuri-buruak 0.038 ud
Piper berdea 0.014 kg
Tomate birrindua 0.095 kg
Ekilore-olioa 0.002 l
Ikusi Errezeta
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Elaborazioa
  • Saltsa-hondo iluna egin.
  • Kendu haragiari koipea eta nerbioak. 4zmtako dadoetan moztu. Bota gatza.
  • Baratxuria eta tipula brunoise erara moztu.
  • Salteatu. Kendu koipea zartaginetik, eta gehitu berdura. Sueztitu haragiaren zukuarekin batera.
  • Bota berriz haragia, eta  irin pixka bat gelditzen den koipea xurga dezan. Gehitu piperrauts mina eta sueztitu.
  • Busti saltsa-hondo ilunarekinharagia estali arte. Irakin dena haragia samurtu arte, eta berdurak hondoan desegin arte.
  • Jarri gatz-puntuan, eta, behar izanez gero, loditasun-puntuan, maizenarekin.
  • Gehitu concassé tomatea, eta tomate-saltsa. 
  • Hornitu patata frijituekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1109.52
kcal
Karbohidratoak
45.61
g
Proteinak
48.49
g
Koipeak
78.61
g
Zuntza 9.54 g
Gantz azido aseak 23.39 g
Gantz azido monoasegabeak 43.37 g
Gantz azido poliasegabeak 6.41 g
Kolesterola 157.98 mg
Kaltzioa 243.76 mg
Burdina 8.82 mg
Zinka 8.87 mg
A bitamina 205.73 ug
C bitamina 74.39 g
Azido folikoa 208.77 ug
Gatza (Sodioa) 473.15 mg
Azukreak 18.73 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.