Pistozko enpanada begetarianoa

120 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Plater mota: Enpanadak
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Enpanada-orea 0.75 kg
Tipula 0.75 kg
Alberjiniak 0.5 kg
Kuiatxoa 0.5 kg
Tomate birrindua 0.75 kg
Gatz fina 12.5 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Kuminoa 1.0 g
Arrautzak 0.5 ud
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Enpanada-masa.
  • Betelana egiteko:
    • Erregosi kipula, piper berdea, txanpiñoia, berenjena eta kalabazina, ordena horretan.
    • Ondo eginda daudenean, gehitu tomate birrindua, utzi prestakuntza sukaldatzen.
    • Jarri gatza eta gorde.
  • Muntaketarako:
    • Banatu masa 150 g-ko hamar zati berdinetan.
    • Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita. Zirkulu formakoa  izango da.
    • Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu betegarria oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan masa eginda egon arte, 40 minutu inguru.
      Utzi 15 minutuz atseden hartzen.

ONTZIRATZEA

  • Jarri enpanada ontzian, hotza dagoenean, eta termosellatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 14.47 g
Gantz azido aseak 6.31 g
Gantz azido monoasegabeak 32.76 g
Gantz azido poliasegabeak 4.7 g
Kolesterola 92.07 mg
Kaltzioa 331.76 mg
Burdina 7.91 mg
Zinka 2.33 mg
A bitamina 173.38 ug
C bitamina 223.63 g
Azido folikoa 240.09 ug
Gatza (Sodioa) 1822.12 mg
Azukreak 14.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak