Arroza muskuilu eta txipiroiekin

60 min
Plater mota: Arrozak, Itsaskiena
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Txipiroi izoztuak 0.4 kg
Muskuilu-alea, izoztua 0.15 kg
Baratxuria 0.9 ud
Azenarioa 0.075 kg
Leka 0.075 kg
Porrua 0.6 ud
Limoia 0.05 kg
Tomate saltsa 0.25 l
Fumeta 1.5 l
Tipula 0.1 kg
Porruen atal berdea 1.0 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.4 kg
Ura 1.5 l
Elaborazioa
  • Zatitu txipiroi izoztuak zerrendatan.
  • Zatitu baratxuriak eta perrexila brunoisean, limoiak bi zatitan, eta azenarioak, lekak eta porruak juliana finean.
  • Prestatu fumet bat.
  • Prestatu tomate-saltsa bat.

Arrozarentzat:

  • Lurrunetan egosi pixka bat julianan txikitutako hornigaitarako barazkiak. 
  • Salteatu txipiroiak baratxuriarekin.
  • Ireki muskuiluak lurrunetan.
  • Sueztitu txipiroia koipearekin.
  • Sueztitu arroza koipearekin eta txipiroiekin; gero gehitu  gainerako hornigaiak, muskuiluak eta barazkiak.
  • Busti fumetarekin. Arroz-neurri bakoitzeko bi neurri eta erdi fumet bota eta gero gehitu limoia eta tomate-saltsa. Eman gatz-puntua, behar izanez gero.
  • Kozinatu sutondoan edo  labean 15 minutuz, egiten bukatu arte. Ziurtatu puntua atera baino lehen.
  • Arroza pausatu ondoren platereratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 26.16 g
Gantz azido aseak 2.16 g
Gantz azido monoasegabeak 0.95 g
Gantz azido poliasegabeak 3.36 g
Kolesterola 124.01 mg
Kaltzioa 710.86 mg
Burdina 14.21 mg
Zinka 4.82 mg
A bitamina 677.76 ug
C bitamina 163.65 g
Azido folikoa 590.69 ug
Gatza (Sodioa) 395.78 mg
Azukreak 50.28 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.