35 min
Tenperatura: Epela
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
moluskuak
moluskuak
Arrain-aztarnak
Arrain-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Wakame alga 10.0 g
Kombu alga 0.025 kg
Tipula gorria 0.1 kg
Porrua 2.0 ud
Esne-gaina 0.35 l
Alga nori tempura 50.0 g
Gatz fina 5.0 g
Elaborazioa

Algentzat:

  • Busti kombu eta wakame deshidratatuak ura eta gatz pixka bat duen ontzi batean, erabat estali arte.
  • Utzi uretan 10 minutuz, xukatu eta txikitu algak.

Txirlentzat:

  • Ireki txirlak lurrunetan, kendu maskorrak eta gorde egosketaren ura saltsa egiteko.

Barrubeterako:

  • Sueztitu kipula eta porrua brunoise eran, samur egon arte, gehitu kombua eta wakamea eta utzi sueztitzen 5 minutu gehiago; gehitu esnegaina, erreserbatutako txirlen ura eta utzi egosten erdira murrizteko, jarri gatz puntuan eta hoztu.
  • Lodi geratu behar da gyoza orea bete ahal izateko.

Gyozak osatzeko:

  • Jarri betegarri zati bat wantan txinatar lasagna oblearen erdian, gainean txirla bi eta lau muturrak lotu, zakutxoak osatzeko, muturrak busti itsastea errazteko eta gorde hozkailu batean filmatuta janaria prestatu arte.

Saltsarako:

  • Ontzi batean murriztu esnegaina itsasoko itsas belarrarrekin batera (codium), gyozak napatzeko saltsa krematsua lortu arte. Mantendu Mari-bainuan bero.

MUNTAIA

  • Egosi gyozak lurrunetan edo ingeles erara 2 minutuz. Frijidura ere onartzen dute.
  • Jarri platertxo edo katilu batean eta saltseatu itsas belar saltsaz.
  • Apaindu itsas letxuga crunchy batzuekin eta itsas belar kimu adartxo fresko batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.7 g
Gantz azido aseak 16.2 g
Gantz azido monoasegabeak 10.54 g
Gantz azido poliasegabeak 1.62 g
Kolesterola 81.0 mg
Kaltzioa 207.26 mg
Burdina 5.61 mg
Zinka 1.62 mg
A bitamina 271.07 ug
C bitamina 15.81 g
Azido folikoa 44.12 ug
Gatza (Sodioa) 1315.32 mg
Azukreak 6.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.