Abaraska
4 h
Plater mota:
Azkenburukoa
Tenperatura:
Hotza
Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Hur - erromero streusel-a
165.0 g
Hur karamelotuak
75.0 g
Ezti-izozkia
0.2 l
Polen estalkia
250.0 g
Ardi esne errearen izozkia
0.25 l
Limoi - jengibrezko gela
75.0 g
Lore jangaiak
0.025 kg
Polen eta ezti gelatina
100.0 g
Gurina
0.125 kg
Gorringoak
1.25 ud
Azukrea
0.013 kg
Esne-gaina
0.125 l
Arrain-isatsak
0.75 g
Gatz ezkatak
1.875 g
Esne-gaina
0.025 l
Esne esterilizatua
0.125 l
Eztia
0.075 kg
Gorringoak
1.5 ud
Izozki-egonkortzailea
10.0 g
Kakao-gurina
0.2 kg
Estalki zuria Valhrona
0.05 kg
Lore-hauts
5.0 g
Ardi esnea
0.205 l
Esne-gaina
0.045 l
Azukrea
0.03 kg
Procrema 100 frío Sosa
0.001 kg
Dextrosa
12.5 g
Limoi-zukua
0.063 l
Jengibrea
10.0 g
Azukrea
0.005 kg
Agar - agar
0.001 kg
Agar - agar
0.001 kg
Lore-hauts
1.0 g
Elaborazioa
Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:
- Noisette gurinezko krema harrotua
- Hur-erromero streusel-a
- Hur karamelotuak
- Erromero ezti izozkia
- Polen estalkia
- Ardi esne errearen izozkia
- Abaraska izozkatua
- Polen eta ezti gelatina
- Limoi-jengibrezko gela
PLATERATZEA
- Mahuka eta 6 zenbakiko mahuka buru lisu batekin noisette gurinezko krema-harrotuaren botoiak egin platerean.
- Hur-erromero streusela aurreko krema botoien inguruan ipini.
- Hur karamelotuak eta polen eta ezti gelatina zatitxoetan aldizka kokatu beste osagaien alboetan.
- Ardi-esne errearen izozkia kenefa bat streuselaren gainean imini.
- Abaraska zati batzuk limoi-jengibrezko gelarekin alde batetan ipini.
- Erromero loratxoekin platera apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2622.95
kcal
Karbohidratoak
397.06
g
Proteinak
42.12
g
Koipeak
106.51
g
Zuntza
39.09
g
Gantz azido aseak
54.49
g
Gantz azido monoasegabeak
32.37
g
Gantz azido poliasegabeak
5.36
g
Kolesterola
258.48
mg
Kaltzioa
223.24
mg
Burdina
101.22
mg
Zinka
1.07
mg
A bitamina
5091.39
ug
C bitamina
382.79
g
Azido folikoa
32.67
ug
Gatza (Sodioa)
290.8
mg
Azukreak
87.25
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pintxoak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak