Ilarrak patatekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ilar izoztuak
1.0 kg
Azenarioak
0.2 kg
Porrua
1.2 ud
Hirugiharra
0.1 kg
Maizcrem
0.04 kg
Margarina
0.04 kg
Gatz fina
0.006 g
Barazki hondoa
1.0 l
Elaborazioa
Errezeta honetarako beharrezkoak diren elaborazioak:
- Saltsa egitako:
- Apailatzeko tipula eta porrua txikitu brunoise eratan, saltsa velouté bat egin, 40 g/-tako roux batekin.
- Barazkientzako:
- Ilarrak eta azenaorioak egosi ilargi-erditan ebakita.
- Patatak zuritu, 2cm-tako kuboetan ebaki eta frigitu.
- Hirugiharra kuboetan ebaki.
MUNTAIA
- Barazkiak patatekin nahastu, velouté saltsa barazkiei gehitu, hirugiharra gainetik bota eta laban berotu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
463.91
kcal
Karbohidratoak
51.31
g
Proteinak
17.58
g
Koipeak
19.67
g
Zuntza
23.01
g
Gantz azido aseak
6.44
g
Gantz azido monoasegabeak
7.25
g
Gantz azido poliasegabeak
4.87
g
Kolesterola
29.2
mg
Kaltzioa
227.94
mg
Burdina
6.33
mg
Zinka
2.96
mg
A bitamina
944.68
ug
C bitamina
86.78
g
Azido folikoa
291.3
ug
Gatza (Sodioa)
280.74
mg
Azukreak
26.25
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak