50 min
Temperature: Hot
Type of dish: Vegetables
Allergens
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Frozen peas 1.0 kg
Carrot 0.2 kg
Potato 0.2 kg
Onion 0.1 kg
Leek 1.2 ud
Bacon 0.1 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Para la salsa:
  • Para las verduras:
    • Cocer los guisantes y las zanahorias en medias lunas.
    • Pelar las patatas y cortarlas en dados de 2 cm y freírlas.
  • Cortar el bacón en dados.

MONTAJE

  • Mezclar las verduras con la patata, salsear con la velouté de verduras, añadir el bacón encima y calentar en el horno.
 
Nutritional information (1 portion)
Fiber 37.01 g
Saturates 6.9 g
Monounsaturated fatty acids 7.26 g
Polyunsaturated fatty acids 5.82 g
Cholesterol 29.2 mg
Calcium 508.44 mg
Iron 10.9 mg
Zinc 4.09 mg
Vitamin A 1409.6 ug
Vitamin C 178.2 g
Folic acid 640.56 ug
Salt (Sodium) 309.49 mg
Sugars 59.34 g
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