Esne-hautsa
Esne-hautsa (edo urik gabeko esnea) esne pasteurizatuari ura kentzen zaionean lortzen da.
Kolore txuriko hautsa lortzen da eta esneak dituen propietate naturalak eta nutrizioak mantentzen ditu.
Edateko, hautsa uretan disolbatu behar da.
Produktu hau oso garrantzitsua da, izan ere, esne likidoa ez bezala, leku lehorrean mantendu daiteke eta bere bizitza erabilgarria luzeagoa da.
Hainbat abantaila ditu; esaterako, merkeagoa da eta gordetzeko errazagoa.
Esne naturalaren propietateak mantendu arren, zaporea ez da inoiz berdina izango.
Lau mota ezberdin aurki ditzakegu: osoa, erdigaingabetua, gaingabetua eta laktosarik gabea. Halaber, A eta D bitaminak ere izan ditzake.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
490.0
kcal
Karbohidratoak
38.0
g
Proteinak
26.0
g
Koipeak
26.0
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
14.08
g
Gantz azido monoasegabeak
6.67
g
Gantz azido poliasegabeak
0.66
g
Kolesterola
120.0
mg
Kaltzioa
976.0
mg
Burdina
0.6
mg
Zinka
2.3
mg
A bitamina
277.5
ug
C bitamina
5.5
g
Azido folikoa
21.0
ug
Gatza (Sodioa)
440.0
mg
Azukreak
38.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak