Lubineta a la plancha con pimiento y cebolla

Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lubineta de acuicultura 1.1 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.1 kg
Aceite de girasol 0.1 l
Refrito pescado plancha 0.075 l
Pimiento y cebolla 5.0 ud
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Aceite de oliva intenso 0.075 l
Ajo 0.25 ud
Perejil 3.75 g
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Pimiento morrón 0.625 kg
Cebolla 0.125 kg
Ajo 0.625 ud
Aceite de girasol 0.031 l
Sal 1.25 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
  • Añadir la guarnición de pimientos y cebolla al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
412.8
kcal
Carbohidratos
22.53
g
Proteínas
29.75
g
Grasas
21.95
g
Azúcares 2.56 g
Sal (Sodio) 556.67 mg
Ácido fólico 27.47 ug
Vitamina C 57.01 g
Vitamina A 817.5 ug
Zinc 1.6 mg
Hierro 2.68 mg
Calcio 71.24 mg
Colesterol 100.33 mg
Ácidos grasos polinsaturados 5.16 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.61 g
Ácidos grasos saturados 3.63 g
Fibra 2.82 g
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