Cazuelita de mousse de chocolate con helado de chocolate-naranja

120 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Pintxos y tapas
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Rellenar la base de la cazuelita de chocolate con el mousse y terminar de rellenar con el mousse de chocolate.
  • Colocar la cazuelita rellena en el centro plato.
  • Decorar con las salsa.
  • Poner una quenefa de helado decorada con el crocant de cacao.
  • Por último, sobre el mousse, decorar con la rejilla de chocolate y la naranja glaseada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.62 g
Ácidos grasos saturados 11.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.67 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.57 g
Colesterol 24.75 mg
Calcio 67.53 mg
Hierro 4.76 mg
Zinc 1.32 mg
Vitamina A 52.27 ug
Vitamina C 6.9 g
Ácido fólico 7.28 ug
Sal (Sodio) 30.27 mg
Azúcares 23.19 g
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