Cabracho a la plancha con pimientos rojos

45 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de cabracho congelado120/200 1.25 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.1 kg
Aceite de girasol 0.1 l
Refrito pescado plancha 0.075 l
Pimientos rojos 5.0 ud
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Aceite de oliva intenso 0.075 l
Ajo 0.25 ud
Perejil 3.75 g
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Pimiento morrón 0.469 kg
Ajo 1.25 ud
Aceite de girasol 0.031 l
Sal 1.25 g
Azúcar 0.0 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • Salsear con el refrito de ajos y espolvorear perejil picado.
  • Añadir la guarnición de pimientos rojos al plato.
Información nutricional (1 ración)
Energía
749.33
kcal
Carbohidratos
20.42
g
Proteínas
46.41
g
Grasas
45.92
g
Azúcares 1.97 g
Sal (Sodio) 576.25 mg
Ácido fólico 23.52 ug
Vitamina C 39.96 g
Vitamina A 763.13 ug
Zinc 0.61 mg
Hierro 1.88 mg
Calcio 35.85 mg
Colesterol 87.71 mg
Ácidos grasos polinsaturados 18.86 g
Ácidos grasos monoinsaturados 18.52 g
Ácidos grasos saturados 7.03 g
Fibra 2.13 g
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