Brocheta de salmón con ensalada y calabacín relleno de arroz y verduras

50 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración
  • Preparar la brocheta:
    • Preelaboraciones de los pescados. Cortar el salmón en dados grandes.
    • Cortar en dados de 2 centímetros la cebolla y el calabacín.
    • Cortar en mitades los tomates cherry.
    • Insertar en la brocheta un trozo de salmón, otro de cebolla, calabacín y cebolla, luego un langostinoy repetimos acabando con el langostino.

Para elaborar esta receta son necesarias:

EMPLATADO

  • Condimentar las brochetas con sal y aceite y cocinar en la plancha caliente por los cuatro lados.
  • Calentar los calabacines en el horno.
  • Colocar la brocheta en el plato y salsear con el refrito, colocar al lado la ensalada de lechugas y el calabacín relleno.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.18 g
Ácidos grasos saturados 7.94 g
Ácidos grasos monoinsaturados 29.15 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.4 g
Colesterol 120.12 mg
Calcio 158.74 mg
Hierro 3.13 mg
Zinc 2.53 mg
Vitamina A 315.5 ug
Vitamina C 51.32 g
Ácido fólico 115.7 ug
Sal (Sodio) 620.72 mg
Azúcares 12.31 g
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