Brocheta de salmón con ensalada y calabacín relleno de arroz y verduras

50 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración
  • Preparar la brocheta:
    • Preelaboraciones de los pescados. Cortar el salmón en dados grandes.
    • Cortar en dados de 2 centímetros la cebolla y el calabacín.
    • Cortar en mitades los tomates cherry.
    • Insertar en la brocheta un trozo de salmón, otro de cebolla, calabacín y cebolla, luego un langostinoy repetimos acabando con el langostino.

Para elaborar esta receta son necesarias:

EMPLATADO

  • Condimentar las brochetas con sal y aceite y cocinar en la plancha caliente por los cuatro lados.
  • Calentar los calabacines en el horno.
  • Colocar la brocheta en el plato y salsear con el refrito, colocar al lado la ensalada de lechugas y el calabacín relleno.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.32 g
Ácidos grasos saturados 8.55 g
Ácidos grasos monoinsaturados 30.6 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.01 g
Colesterol 192.62 mg
Calcio 241.24 mg
Hierro 4.01 mg
Zinc 3.82 mg
Vitamina A 321.68 ug
Vitamina C 53.84 g
Ácido fólico 124.65 ug
Sal (Sodio) 753.22 mg
Azúcares 12.59 g
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