15 min
Elaboraciones complementarias: Salsas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Vinagre 0.013 l
Sal fina 1.0 g
Cebolleta 0.5 ud
Huevos 0.5 ud
Perejil 1.0 g
Pimiento rojo 0.05 kg
Pimiento verde 0.05 kg
Elaboración
  • Picar en brunoise la cebolleta, la clara de huevo cocida, el perejil, el pimiento rojo y el pimiento verde.
  • Mezclar todos los ingredientes.

Observaciones:

  • Puede llevar otra guarnición, depende de la utilidad.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.42 g
Ácidos grasos saturados 2.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.12 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.35 g
Colesterol 26.18 mg
Calcio 18.51 mg
Hierro 0.41 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamina A 59.42 ug
Vitamina C 18.78 g
Ácido fólico 7.54 ug
Sal (Sodio) 88.67 mg
Azúcares 1.01 g
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