Aceituna verde sin hueso

Fruto del olivo, árbol de la familia de las oleáceas.

La oliva es de pequeño tamaño, tiene una piel de color verde tierno que al madurar se vuelve violeta, rojo y luego negro.

Su pulpa carnosa que rodea a un hueso fusiforme, se utiliza para la producción de aceite, aunque el fruto entero, sin hueso o relleno, se emplea igualmente en cocina como condimento, ingrediente o entremés.

Las aceitunas verdes se recogen antes de que maduren.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 4.4 g
Ácidos grasos saturados 2.81 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.23 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 63.0 mg
Hierro 1.5 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 22.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 2100.0 mg
Azúcares 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.