45 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Arroces, Ensaladas
Tipo de cocina: Cocina vegana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Altramuces
Altramuces
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Yemas de esparrago, lata 0.15 kg
Tomate cherry de colores 0.25 kg
Cebolla 0.15 kg
Zanahoria 0.1 kg
Arroz 0.125 kg
Uvas pasas Golden 50.0 g
Nuez pelada trozos 0.05 kg
Elaboración
  • Escurrir los espárragos, el maíz y las aceitunas.
  • Cortar en juliana fina la cebolla y los tomates cherry a la mitad.
  • Rallar la zanahoria.
  • Cocer el arroz a la inglesa.

MONTAJE

  • Colocar todo de forma armoniosa.
  • Por último añadir las pasas y las nueces.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 7.32 g
Ácidos grasos saturados 1.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.32 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.99 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 118.8 mg
Hierro 2.09 mg
Zinc 0.5 mg
Vitamina A 341.8 ug
Vitamina C 24.5 g
Ácido fólico 112.9 ug
Sal (Sodio) 837.1 mg
Azúcares 11.78 g
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