45 min
Vegan Apto para veganos
Tipo de plato: Ensaladas, Arroces
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Yemas de espárrago, lata 0.1 kg
Cebolla 0.1 kg
Tomate cherry de colores 0.167 kg
Zanahoria 0.067 kg
Arroz 0.133 kg
Uvas pasas Golden 33.333 g
Nuez 0.033 kg
Elaboración
  • Escurrir los espárragos, el maíz y las aceitunas.
  • Cortar en juliana fina la cebolla y los tomates cherry a la mitad.
  • Rallar la zanahoria.
  • Cocer el arroz a la inglesa.

MONTAJE

  • Colocar todo de forma armoniosa.
  • Por último añadir las pasas y las nueces.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.0 g
Ácidos grasos saturados 1.2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.11 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.45 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 69.8 mg
Hierro 1.56 mg
Zinc 0.44 mg
Vitamina A 199.62 ug
Vitamina C 14.91 g
Ácido fólico 56.85 ug
Sal (Sodio) 1435.19 mg
Azúcares 7.43 g
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