Pizza vegana

45 min
Vegan Apto para veganos
Tipo de plato: Pizzas, empanadas
Tipo de cocina: Cocina vegana
Técnica de conservación: Refrigeración
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa de Pizzas 1.25 kg
Alcachofa troceada congelada 0.375 kg
Calabacín 0.3 kg
Pimiento rojo 0.15 kg
Berenjena 0.3 kg
Tomate cherry 0.15 kg
Aceituna verde 0.15 kg
Tomate deshidratado 125.0 g
Sal 2.5 g
Harina de sémola 0.1 kg
Tomate triturado 0.25 kg
Aceite de oliva virgen extra 0.05 l
Oregano seco 2.5 g
Ver Receta
Harina de fuerza 0.347 kg
Harina floja 0.347 kg
Agua 0.347 l
Aceite de girasol 0.058 l
Masa madre 0.032 kg
Sal 6.944 g
Levadura 27.778 g
Elaboración

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
1071.44
kcal
Carbohidratos
166.39
g
Proteínas
26.2
g
Grasas
31.45
g
Fibra 17.33 g
Ácidos grasos saturados 4.34 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.44 g
Ácidos grasos polinsaturados 9.93 g
Colesterol 0.06 mg
Calcio 129.43 mg
Hierro 6.59 mg
Zinc 2.52 mg
Vitamina A 80.72 ug
Vitamina C 45.17 g
Ácido fólico 178.52 ug
Sal (Sodio) 1969.8 mg
Azúcares 12.27 g
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