Pizza vegana
45 min

Tipo de plato:
Pizzas, empanadas
Tipo de cocina:
Cocina vegana
Técnica de conservación:
Refrigeración
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Masa de Pizzas
1.25 kg
Alcachofa troceada congelada
0.375 kg
Calabacín
0.3 kg
Pimiento rojo
0.15 kg
Berenjena
0.3 kg
Tomate cherry
0.15 kg
Aceituna verde
0.15 kg
Tomate deshidratado
125.0 g
Sal
2.5 g
Harina de sémola
0.1 kg
Tomate triturado
0.25 kg
Aceite de oliva virgen extra
0.05 l
Oregano seco
2.5 g
Harina de fuerza
0.347 kg
Harina floja
0.347 kg
Agua
0.347 l
Aceite de girasol
0.058 l
Masa madre
0.032 kg
Sal
6.944 g
Levadura
27.778 g
Elaboración
Información nutricional (1 ración)
Energía
1071.44
kcal
Carbohidratos
166.39
g
Proteínas
26.2
g
Grasas
31.45
g
Fibra
17.33
g
Ácidos grasos saturados
4.34
g
Ácidos grasos monoinsaturados
12.44
g
Ácidos grasos polinsaturados
9.93
g
Colesterol
0.06
mg
Calcio
129.43
mg
Hierro
6.59
mg
Zinc
2.52
mg
Vitamina A
80.72
ug
Vitamina C
45.17
g
Ácido fólico
178.52
ug
Sal (Sodio)
1969.8
mg
Azúcares
12.27
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Postre
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Marisco
- Carnes
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Plato único
- Aves
- Legumbres
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Pastas
- Ensaladas
- Panes y bolleria
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas