30 min
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Trazas de leche
Trazas de leche
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.125 kg
Tomate 0.25 kg
Huevos 2.5 ud
Zanahoria rallada 0.125 kg
Elaboración
  • Limpiar los cogollos de lechuga, cortar por la mitad a lo largo y cada mitad en tres trozos.
  • Cortar la cebolla en aros muy finos y el tomate en rodajas.
  • Filetear el lomo Sajonia, el fiambre de jamón y el de cabeza de jabalí.
  • Cocer los huevos y cortar en mitades.

MONTAJE

  • Colocar los trozos de cogollo en una parte del plato, las rodajas de tomate al lado, el medio huevo y los aritos de cebolla, las aceitunas y la zanahoria rallada por encima.
  • En la parte del plato que queda libre extendemos las lonchas de los distintos fiambres.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.42 g
Ácidos grasos saturados 2.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.52 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.31 g
Colesterol 135.44 mg
Calcio 112.22 mg
Hierro 3.03 mg
Zinc 1.87 mg
Vitamina A 429.63 ug
Vitamina C 16.42 g
Ácido fólico 32.06 ug
Sal (Sodio) 2442.61 mg
Azúcares 4.02 g
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