Battered squid rolls with salad and Andalusian sauce

45 min
Temperature: Hot
Type of dish: Shellfish
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Molluscs
Molluscs
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

Preparar abundante aceite caliente. La cantidad de aceite debe de ser abundante para que los aros de chipirón floten y la pérdida de temperatura sea menor.

Sazonar los aros de chipirón a medida que los necesitemos, pasarlos por la pasta orly uno por uno e introducirlos en el aceite bien caliente.

Dejar cocinar hasta que esté dorado por fuera y bien cocinado por dentro, sacar sobre papel absorbente.

EMPLATADO

  • Colocar los aros con la ensalada aliñada y la salsa andaluza.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.5 g
Saturates 16.36 g
Monounsaturated fatty acids 119.43 g
Polyunsaturated fatty acids 17.99 g
Cholesterol 227.3 mg
Calcium 207.32 mg
Iron 1.43 mg
Zinc 1.74 mg
Vitamin A 140.32 ug
Vitamin C 4.8 g
Folic acid 43.25 ug
Salt (Sodium) 1556.72 mg
Sugars 0.45 g
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