Whipped cream crowns

60 min
Temperature: Cold
Type of dish: Dessert
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Soy
Soy
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Hacer la pasta choux y detallarla en una placa de horno, dando forma de corona.
  • Abrir las coronas y rellenar de nata montada.
  • Napar la parte superior de las coronas con el baño de chocolate y dejar que cuaje.
  • Emplatar acompañado de coulis de kiwi.
Nutritional information (1 portion)
Energy
367.4
kcal
Carbohydrates
23.87
g
Proteins
4.68
g
Lipids
27.83
g
Fiber 1.42 g
Saturates 13.86 g
Monounsaturated fatty acids 7.99 g
Polyunsaturated fatty acids 4.56 g
Cholesterol 122.62 mg
Calcium 37.16 mg
Iron 0.67 mg
Zinc 0.6 mg
Vitamin A 155.66 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 11.28 ug
Salt (Sodium) 252.4 mg
Sugars 13.9 g
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