Txerri erre takoak barazkiekin, guacamolearekin eta arrozarekin

90 min
Plater mota: Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza mexikarra
Alergenoak:
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arto tortilla 15.0 ud
Cabezada de cerdo sin hueso 1.0 kg
Tipula 0.25 kg
Piper gorria 0.25 kg
Piper berdea 0.25 kg
Jalapeño txile 0.005 kg
Gatz fina 1.5 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Hondo zuria 0.25 l
Maizcrem 0.01 kg
Siracha saltsa piperduna 0.001 g
Oliba olio sendoa 0.05 l
Guacamolea 0.25 kg
Mezclum mediterranea, askotariko urazak 0.125 kg
Entsaladako tomatea 0.25 kg
Arroz boribil lurruneztatua 0.25 kg
Saltsa garratza 0.125 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.25 l
Hezurrak 0.075 kg
Tipula 0.025 kg
Azenarioak 0.013 kg
Porruen atal berdea 0.125 ud
Ikusi Errezeta
Lima 0.063 kg
Tipuletak 0.5 ud
Yogur natural Bífidus 1.0 ud
Oliba-olio birjina estra 0.05 l
Modenako ozpina 0.01 l
Perrexila 1.0 g
Gatz fina 0.5 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.25 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Takoentzako:
    • Egin arto opiltxoak , edo erosi eginda daudenak.
    • Moztu txerri burua xerratan, gero mozteko 3 zm luzerako eta 1 zm zabalerako tira .
    • Moztu juliana erara típula, piper gorria eta piper berdea.
    • Moztu jalapeñoa brunoise erara.
    • Erre plantxa edo zartagin bero batetan haragi zatiak tipularekin eta piperrekin.
    • Gorritzen direnean haragia eta barazkiak, gatza, piperrautza eta jalapeñoa gehitu.
    • Plaka batetara atera, zukuak berreskuratu, sriracha gehitu, eta maizenarekin loditu. Haragia saltseatu. Lodi geratu behar da nahasketa.
  • Guacamolea egiteko errezeta erabili edo erosi eginda dagoen kalitatezkoa.
  • Arroza ingeles erara egosi.
  • Hornitzeko entsalada prestatu.
  • Saltsa garratza.

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Ipini hiru tako anoako eta haragiarekin lagundu.
  • Guacamolearekin, arrozarekin eta entsaladarekin hornitu.
  • Saltsa garratzaz lagundu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1007.07
kcal
Karbohidratoak
86.26
g
Proteinak
46.91
g
Koipeak
49.6
g
Zuntza 12.07 g
Gantz azido aseak 10.29 g
Gantz azido monoasegabeak 22.06 g
Gantz azido poliasegabeak 8.74 g
Kolesterola 129.05 mg
Kaltzioa 166.91 mg
Burdina 4.08 mg
Zinka 5.28 mg
A bitamina 182.04 ug
C bitamina 103.3 g
Azido folikoa 97.43 ug
Gatza (Sodioa) 1284.84 mg
Azukreak 11.79 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.