Txerri erre takoak barazkiekin, guacamolearekin eta arrozarekin

90 min
Plater mota: Plater bakarra
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza mexikarra
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arto tortilla 15.0 ud
Cabezada de cerdo sin hueso 1.0 kg
Tipula 0.25 kg
Piper gorria 0.25 kg
Piper berdea 0.25 kg
Jalapeño txile 0.005 kg
Gatz fina 1.5 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Hondo zuria 0.25 l
Maizcrem 0.01 kg
Siracha saltsa piperduna 0.001 g
Oliba olio sendoa 0.05 l
Guacamolea 0.2 kg
Mezclum mediterranea, askotariko urazak 0.125 kg
Entsaladako tomatea 0.25 kg
Arroz boribil lurruneztatua 0.25 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.25 l
Hezurrak 0.075 kg
Tipula 0.025 kg
Azenarioak 0.013 kg
Porruen atal berdea 0.125 ud
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Takoentzako:
    • Egin arto opiltxoak , edo erosi eginda daudenak.
    • Moztu txerri burua xerratan, gero mozteko 3 zm luzerako eta 1 zm zabalerako tira .
    • Moztu juliana erara típula, piper gorria eta piper berdea.
    • Moztu jalapeñoa brunoise erara.
    • Erre plantxa edo zartagin bero batetan haragi zatiak tipularekin eta piperrekin.
    • Gorritzen direnean haragia eta barazkiak, gatza, piperrautza eta jalapeñoa gehitu.
    • Plaka batetara atera, zukuak berreskuratu, sriracha gehitu, eta maizenarekin loditu. Haragia saltseatu. Lodi geratu behar da nahasketa.
  • Guacamolea egiteko errezeta erabili edo erosi eginda dagoen kalitatezkoa.
  • Arroza ingeles erara egosi.
  • Hornitzeko entsalada prestatu.
  • Saltsa garratza.

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Ipini hiru tako anoako eta haragiarekin lagundu.
  • Guacamolearekin, arrozarekin eta entsaladarekin hornitu.
  • Saltsa garratzaz lagundu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
884.02
kcal
Karbohidratoak
84.11
g
Proteinak
45.83
g
Koipeak
37.55
g
Zuntza 11.52 g
Gantz azido aseak 8.22 g
Gantz azido monoasegabeak 15.11 g
Gantz azido poliasegabeak 7.65 g
Kolesterola 129.05 mg
Kaltzioa 131.22 mg
Burdina 3.9 mg
Zinka 5.26 mg
A bitamina 181.89 ug
C bitamina 97.46 g
Azido folikoa 94.85 ug
Gatza (Sodioa) 1217.98 mg
Azukreak 10.4 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.