Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena

30 min
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
esnea
esnea
ziapea
ziapea
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ziape ozpin-olioa 0.05 l
Jogur saltsa 0.05 l
Barazki buketa 5.0 ud
Ahuakatea 0.1 kg
Mangoa 0.1 kg
Tipulina 5.0 g
Izokin ketua 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Baratxuri-buruak 0.2 ud
Oliba-olio birjina estra 0.03 l
Ozpina 0.005 l
Dijon ziapea 3.0 g
Gatz fina 0.2 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.1 g
Ikusi Errezeta
Yogur natural Bífidus 0.4 ud
Gatz fina 0.2 g
Limoiak 0.025 kg
Perrexila 0.4 g
Oliba-olio birjina estra 0.02 l
Ikusi Errezeta
Osterzuria 0.5 ud
Osterzuri morea 0.5 ud
Haritz-hosto letxuga 0.5 ud
Txikoria gorria 0.5 ud
Errukula 50.0 g
Berroak 125.0 g
Errefautxoa 0.125 kg
Cherry tomatea 0.25 kg
Elaborazioa

Horniduretarako:

  • Barazki-bouqueta.
  • Zuritu eta moztu aguakatea eta mangoa 0,5 x 0,5 cm-ko dadotxotan. Limoi-zuku tanta batzuekin busti eta jogurt-saltsarekin ondu. Erreserbatu.

Saltsetarako:

MUNTAIA

  • Xerratan moztutako izokin ketuaz plater lau baten azala estali.
  • Izokina ziape ozpin-olioz pixka bat ondu brotxa baten laguntzaz.
  • Uztai batez lagunduta plateraren erdian izokinaren gainean ondutako aguakate eta mango nahasketa jarri.
  • Azken horren gainean entsalada-bouqueta jarri, aldez aurretik, ziape ozpin-olioarekin onduta.
  • Tipulin txikituaz hautseztatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
221.18
kcal
Karbohidratoak
11.28
g
Proteinak
9.28
g
Koipeak
13.87
g
Zuntza 6.93 g
Gantz azido aseak 2.25 g
Gantz azido monoasegabeak 8.71 g
Gantz azido poliasegabeak 1.59 g
Kolesterola 10.0 mg
Kaltzioa 181.33 mg
Burdina 6.26 mg
Zinka 6.93 mg
A bitamina 73.67 ug
C bitamina 69.13 g
Azido folikoa 206.03 ug
Gatza (Sodioa) 483.23 mg
Azukreak 6.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.