Legatz kokotxak zaizuri eta orburuen gainean

45 min
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Arraina
Arraina
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Orburua 1.5 kg
Tipula 0.1 kg
Irin ahula 0.0 kg
Fumeta 0.5 l
Gatz fina 3.0 g
Tipula 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.333 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.133 kg
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Kokotxak prestatzeko:

  • Garbitu kokotxak eta erreserbatu.

Hornidurak prestatzeko:

  • Egosi ingeles erara orburuak osorik, freskatu. Behin hotz daudela, kendu zati gogorrak era moztu laurdenetan.
  • Egosi gari-zainzuriak ingeles erara. Moztu txotxetan.
  • Egosi zainzuriak ingeles erara ura + azukrea + gatzarekin bi minutu. Atera uretatik eta errepikatu irakiten dagoen uretan azukrearekin, bigunak geratu arte. Moztu txotxetan.

Saltsa prestatzeko:

  • Orburu txikiak edo apurtuekin saltsa prestatu:
    • Sueztitu berakatza xafletan eta kipula julianan, gehitu orburua, lotu irinarekin eta buzti hondo-zuriarekin.
    • Egosi 8 minutu, txikitu, iragazi eta gehitu oliba olioa tanta batzuk.

MUNTAIA

  • Erre orburuak eta zainzuriak plantxan gorritu arte.
  • Kuzinatu kokotxak plantxan azala gorritu arte, atera erretilu batera eta gehitu berakatza + pipermina + perrexila olio errea.
  • Jarri plateraren erdian kokotxak + zainzuriak. Jarri gainean kokotxak azala gorantza dutelarik.
  • Estali kokotxak olio errearekin. Saltseatu orburu saltsarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 23.05 g
Gantz azido aseak 3.15 g
Gantz azido monoasegabeak 13.99 g
Gantz azido poliasegabeak 2.75 g
Kolesterola 0.04 mg
Kaltzioa 285.95 mg
Burdina 8.19 mg
Zinka 1.31 mg
A bitamina 121.33 ug
C bitamina 97.54 g
Azido folikoa 170.38 ug
Gatza (Sodioa) 855.83 mg
Azukreak 15.16 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.