Intxaur eta mahaspasa ogia

4 h
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Alergenoak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ama orea 0.05 kg
Gatz fina 10.0 g
Okintzako hobetzailea 5.0 g
Azukrea 0.075 kg
Intxaur zuritua 0.125 kg
Elaborazioa

Oratzeko denbora: 14´

Orearen tenperatura: 25 ºC

1.Hartzidura orea banatu gabe: 

2.Hartzidura ore-pieza banatuta: 15´

3.Hartzidura pieza eginda: 2 ordu eta 30 minutu

Egosketa denbora: 25´

Labearen tenperatura: 185 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena ore fina eta elastikoa lortu arte.
  • Banatu piezak +/- 250 g tan, moldeen tamaina kontuan izanda.
  • Boleatu piezak eta eman atsedena 15´.
  • Egin puntarik gabeko barrak eta jarri moldearen izkina batean punta beherantza dutelarik, egosi ondoren ez nabaritzeko.
  • Hartzitu piezak 28 ºC eta %80ko hezetasunarekin, moldearen ertzera iritsi arte.
  • Laberatu lurrun pixkatekin edo lurrunik gabe piezak arrautzarekin margoztuta.
  • Zabaldu labeko tiroa egosketaren azken 10 minutuetan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.69 g
Gantz azido aseak 4.48 g
Gantz azido monoasegabeak 6.87 g
Gantz azido poliasegabeak 19.81 g
Kolesterola 4.98 mg
Kaltzioa 95.39 mg
Burdina 3.3 mg
Zinka 1.94 mg
A bitamina 12.25 ug
C bitamina 0.63 g
Azido folikoa 143.54 ug
Gatza (Sodioa) 858.01 mg
Azukreak 32.63 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.