Barazkiz betetako kuiatxoak

45 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 1.5 kg
Tipula 0.25 kg
Azenarioa 0.25 kg
Piper berdea 0.1 kg
Tomate udarekara 0.2 kg
Oregano lehorra 0.025 g
Tomate saltsa 0.25 l
Gatz fina 2.5 g
Margarina 0.035 kg
Irina, Txuri (R) 0.035 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.001 g
Gatz fina 2.5 g
Elaborazioa

Barazkientzako: 

  • Kuiatxoa luzetara ebaki neurri berdinean ,hustu eta barneko mamia txikitu.
  • Barazkiak txikitu: típula ,azenarioa eta piper verdea brunoise eran, tomatea aurretik galdarreztatua, zurituta eta dadoetan.
  • Orden honetan erregosi barazkiak astiro-astiro; típula,azenaorioa,piper berdea, kuiatxoaren barneko mamia eta azkenik tomatea dadoetan.
  • Suaren intentsitatea igo ura lurruntzeko. 
  • Irin koilara bat gehitu eta egosten utzi 5 minitutan.
  • Gatz eta oreganoz apailatu. 
  • Kuiatxoa lurrunetan egosi 7 minututan eta ondoren gatza bota.

Betxamel saltsa egin.
Tomate saltsa egin.

MUNTAIA

  • Kuiatxoak barazkiekin bete eta labako erretilu batean ipini.
  • Betxamel saltsarekin estali eta gazta birrinduarekin gainetik bota.
  • Laban 180ºc-tan gorritu arte.
  • Plateratzeko orduan kuiatxo gorrrituak plateraren alde batean ipini eta beste aldean tomate saltsa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.5 g
Gantz azido aseak 5.68 g
Gantz azido monoasegabeak 3.8 g
Gantz azido poliasegabeak 4.29 g
Kolesterola 32.06 mg
Kaltzioa 486.59 mg
Burdina 4.03 mg
Zinka 1.57 mg
A bitamina 829.6 ug
C bitamina 132.38 g
Azido folikoa 124.11 ug
Gatza (Sodioa) 701.03 mg
Azukreak 30.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.