Barazkiz betetako kuiatxoak

45 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila
Alergenoak:
esnea
esnea
glutena
glutena
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 1.5 kg
Tipula 0.2 kg
Azenarioak 0.1 kg
Piper berdea 0.05 kg
Tomate udarekara 0.15 kg
Oregano lehorra 0.025 g
Tomate saltsa 0.15 l
Gatz fina 5.0 g
Margarina 0.028 kg
Irin ahula 0.028 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.001 g
Gatz fina 2.0 g
Elaborazioa

Barazkientzako: 

  • Kuiatxoa luzetara ebaki neurri berdinean ,hustu eta barneko mamia txikitu.
  • Barazkiak txikitu: típula ,azenarioa eta piper verdea brunoise eran, tomatea aurretik galdarreztatua, zurituta eta dadoetan.
  • Orden honetan erregosi barazkiak astiro-astiro; típula,azenaorioa,piper berdea, kuiatxoaren barneko mamia eta azkenik tomatea dadoetan.
  • Suaren intentsitatea igo ura lurruntzeko. 
  • Irin koilara bat gehitu eta egosten utzi 5 minitutan.
  • Gatz eta oreganoz apailatu. 
  • Kuiatxoa lurrunetan egosi 7 minututan eta ondoren gatza bota.

Betxamel saltsa egin.
Tomate saltsa egin.

MUNTAIA

  • Kuiatxoak barazkiekin bete eta labako erretilu batean ipini.
  • Betxamel saltsarekin estali eta gazta birrinduarekin gainetik bota.
  • Laban 180ºc-tan gorritu arte.
  • Plateratzeko orduan kuiatxo gorrrituak plateraren alde batean ipini eta beste aldean tomate saltsa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.62 g
Gantz azido aseak 4.77 g
Gantz azido monoasegabeak 3.12 g
Gantz azido poliasegabeak 3.23 g
Kolesterola 27.65 mg
Kaltzioa 384.14 mg
Burdina 2.72 mg
Zinka 1.28 mg
A bitamina 354.02 ug
C bitamina 89.65 g
Azido folikoa 84.15 ug
Gatza (Sodioa) 789.34 mg
Azukreak 22.47 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.