Arroza oilaskoarekin eta untxiarekin

60 min
Plater mota: Okelak, Arrozak
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Alergenoak:
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Gluten-aztarnak
Gluten-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonba arroza 0.5 kg
Oilasko-izter hezurgabetuak 1.0 kg
Untxi-puntak 0.5 kg
Lekak 0.25 kg
Ura 2.25 l
Barazki-salda, hautsean 0.02 kg
Oliba-olio 0.125 l
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Tomate saltsa
  • Egin hondoa urarekin eta oilasko garbiaren kontzentrazioarekin.
  • Valentziako marka egitea:
    • Zorroa garbitu eta erronbotan moztu.
    • Hezurrak kentzea eta oilasko eta untxi garbiak 4 cm inguruko zatitan zatitzea.
    • Nahastu piperrautsa eta elikagai-koloratzailea eta gorde.
    • Salteatu zipriztindutako oilaskoa eta gorde.
    • Koipe berean, salteatu untxi zipriztindua eta gorde.
    • Lekak salteatu.
    • Bildu oilaskoa, untxia eta zorroa sauté batean, eta berotu labur-labur.
    • Gaineratu piperrautsaren eta elikagai- eta erregintza-koloratzailearen nahasketa, erre gabe, su txikian.
    • Gehitu tomate saltsa eta utzi janaria prestatzen minutu gutxi batzuetan.
    • Erreserbatu.
  • Paellera:
    • 65 zentimetroko diametroa duen paellera berotu 5 mahaikiderentzat.
    • Gehitu oliba-olioa.
    • Gehitu arroza gatzarekin eta erregosi.
    • Valentziako marka eta erregosi marka txertatzea.
    • Busti hegazti irakinaren hondoarekin.
    • Multzoari modu uniformean eragin.
    • Utzi janaria prestatzen Mimcooken jarraibideei jarraituz.
    • Arroza pausatu, platereratu eta zerbitzatu.


MUNTAKETA

  • 1/4ko ontzi konpostagarri batean 350g arroz jarri.


ONTZIRATZEA

  • Ontzitxoak termozigilatu.
  • Hozte-ganberan 0 ºC eta 4 ºC bitartean kontserbatzea.


BEROTZEA

  • Mikrouhin-labean, 3 minutuz potentzia handienean.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.57 g
Gantz azido aseak 6.77 g
Gantz azido monoasegabeak 23.82 g
Gantz azido poliasegabeak 5.06 g
Kolesterola 209.13 mg
Kaltzioa 119.74 mg
Burdina 4.35 mg
Zinka 2.93 mg
A bitamina 104.08 ug
C bitamina 29.07 g
Azido folikoa 88.09 ug
Gatza (Sodioa) 3277.13 mg
Azukreak 3.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.