Urdaiazpiko eta gazta pizza (Take away)

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

• Pizza orea
• Tomate saltsa
• Garbitu barrengorriak eta moztu xerra finetan.
• Moztu urdaiazpiko egosi-fianbrea tira finetan.
• Luzatu orea arrabolarekin eta semolarekin, tamaina egokia izan arte. Pizza zanolli formadorea erabiltzen badugu, makina piztu, berotu eta pilotu indikatiboak itzali arte itxaron, eta 2 edo 4 segundo luzatuko dugu, masaren sendotasunaren arabera, 33 cm-ko diametroa izan behar baitu.
• Zabaldu tomate saltsa gainazal osoan zehar eta banatu beste osagai guztiak era homogeneoan. Ondoren estali azalera guztia gazta parmesano birrinduarekin eta mozzarella gaztarekin.
• Sartu pizza-labean 330 ºC-tan 3 minutuz. Atera parafinatutako papera duen plakara eta utzi hozten kartoizko kaxan sartu aurretik.

BEROTZEA

• Berotu labea 250 ºC-tan.
• Sartu pizza altuera ertainean jarritako labearen saretan, 4 edo 5 minutuz.
• Hautseztatu oreganorekin zerbitzatzeko.