120 min
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txitxirioak 0.35 kg
Aza 0.4 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.075 kg
Porrua 0.6 ud
Patata 0.2 kg
Elaborazioa
  • Txitxirioak egosi aurretik 8 edo 12 hordu beratzen beratzen eduki behar dira ur hotzetan gatzarekin.
  • Txitxirioak egosiko ditugun kazolan  ipini ura txitxirioak estalita geratzako beste  kantitate,jarraian azenarioa eta porrua gehitu ilargi-erditan.
  • Borborrean irakiten dagoenean gehituko ditugu txitxirioak lehenik ondo garbitutab eta xukatuta.
  • Irakite puntua handia izan behar da txitxirioak gogor gera ez daitezen.. Presio handiko kazola baten ere gin daiteke denbora asko murriztuz. Kasu batzuetan txitxirioak maila baten barruan sar daite eta horrela ez dira apurtzen.
  • Txitxirioak agosten bukatzear daudenean patata kaskatua gehituko diogu.
  • Olio-erre tipula brunoisean eta piperrauts gozoarekin gehitu.
  • Gatz eta loditasun puntuan jarri.
  • Beste alde batetik aza egosi ingeles erara. (Garbituta eta dadoetan ebakita).
  • Txitxirioak eta aza elkartu ondoren irakite bat eman guztiari. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 21.44 g
Gantz azido aseak 0.26 g
Gantz azido monoasegabeak 1.46 g
Gantz azido poliasegabeak 2.08 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 298.65 mg
Burdina 8.23 mg
Zinka 1.59 mg
A bitamina 409.9 ug
C bitamina 148.8 g
Azido folikoa 388.3 ug
Gatza (Sodioa) 30.85 mg
Azukreak 23.18 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.