Barazki-arroza, ahuakate min saltsarekin

60 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Arrozak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.1 kg
Piper berdea 0.08 kg
Kuiatxoa 0.25 kg
Alberjinia txikia 0.2 kg
Lekak 0.25 kg
5.0 g
Gatz fina 13.5 g
Oliba-olio 0.045 l
Barazki-salda, hautsean 0.03 kg
Ura 2.0 l
Maionesa 0.15 l
Ahuakatea 0.05 kg
Tabaskoa 1.0 ml
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Egin hondo bat barazkien indartzailearekin.
  • Marka egin:
    • Nahastu arroza gatzarekin. Erreserbatu.
    • Txikitu brunoise eran; tipula eta baratxuria, laurdenetan; txanpiñoia, dadotan; piper berdea, kalabazina, azenarioa eta berenjena eta leka erronboetan.
    • Jarri baratxuria, tipula, piperra, txanpiñoia, kalabazina eta berenjena, ordena horretan.
    • Elkartu osagai guztiak eta erregosi su leunean
    • Gehitu nahasketari kurkuma, erregosi erre gabe, eta, ondoren, gehitu tomate-saltsa.
    • Multzoa minutu batzuk prestatu.
    • Egosi azenarioa eta leka bereizita, gorde.
  • Arroza egin:
    • 65 zentimetroko diametroa duen paellera berotu 5 mahaikiderentzat.
    • Gehitu oliba-olio leuna.
    • Gehitu arroza, salteatu multzoa bi minutuz.
    • Gehitu barazkien marka, eta busti salda ondo beroarekin, fideo gainera erortzen denean irakin dezan.
    • 6 minutu inguru prestatu, "al dente" utzi eta gazitu.
    • Gehitu goarnizioa: azenarioa eta zorroa. Homogeneoki banatzea.
    • Pausatu estalita 5 minutuz.

MONTAJE

  • 400 g arroz platerean jarri.
  • Ahuakate min saltsarekin lagundu daiteke
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.92 g
Gantz azido aseak 4.68 g
Gantz azido monoasegabeak 23.78 g
Gantz azido poliasegabeak 3.66 g
Kolesterola 78.05 mg
Kaltzioa 85.22 mg
Burdina 2.38 mg
Zinka 13.08 mg
A bitamina 663.38 ug
C bitamina 48.52 g
Azido folikoa 61.65 ug
Gatza (Sodioa) 4777.77 mg
Azukreak 8.02 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.