Barazki-arroza, ahuakate min saltsarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Bonba arroza
0.5 kg
Baratxuri-buruak
3.0 ud
Tipula
0.1 kg
Piper berdea
0.08 kg
Kuiatxoa
0.25 kg
Alberjinia txikia
0.2 kg
Barrengorri naturalak
0.25 kg
Azenarioak
0.25 kg
Lekak
0.25 kg
5.0 g
Gatz fina
13.5 g
Oliba-olio
0.045 l
Barazki-salda, hautsean
0.03 kg
Ura
2.0 l
Maionesa
0.15 l
Ahuakatea
0.05 kg
Tabaskoa
1.0 ml
Elaborazioa
Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Egin hondo bat barazkien indartzailearekin.
- Marka egin:
- Nahastu arroza gatzarekin. Erreserbatu.
- Txikitu brunoise eran; tipula eta baratxuria, laurdenetan; txanpiñoia, dadotan; piper berdea, kalabazina, azenarioa eta berenjena eta leka erronboetan.
- Jarri baratxuria, tipula, piperra, txanpiñoia, kalabazina eta berenjena, ordena horretan.
- Elkartu osagai guztiak eta erregosi su leunean
- Gehitu nahasketari kurkuma, erregosi erre gabe, eta, ondoren, gehitu tomate-saltsa.
- Multzoa minutu batzuk prestatu.
- Egosi azenarioa eta leka bereizita, gorde.
- Arroza egin:
- 65 zentimetroko diametroa duen paellera berotu 5 mahaikiderentzat.
- Gehitu oliba-olio leuna.
- Gehitu arroza, salteatu multzoa bi minutuz.
- Gehitu barazkien marka, eta busti salda ondo beroarekin, fideo gainera erortzen denean irakin dezan.
- 6 minutu inguru prestatu, "al dente" utzi eta gazitu.
- Gehitu goarnizioa: azenarioa eta zorroa. Homogeneoki banatzea.
- Pausatu estalita 5 minutuz.
MONTAJE
- 400 g arroz platerean jarri.
- Ahuakate min saltsarekin lagundu daiteke
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
690.95
kcal
Karbohidratoak
89.29
g
Proteinak
12.18
g
Koipeak
31.3
g
Zuntza
5.92
g
Gantz azido aseak
4.68
g
Gantz azido monoasegabeak
23.78
g
Gantz azido poliasegabeak
3.66
g
Kolesterola
78.05
mg
Kaltzioa
85.22
mg
Burdina
2.38
mg
Zinka
13.08
mg
A bitamina
663.38
ug
C bitamina
48.52
g
Azido folikoa
61.65
ug
Gatza (Sodioa)
4777.77
mg
Azukreak
8.02
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Okelak
- Plater bakarra
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Pastak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Hanburgesak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Hegaztiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak