Sojazko enpanada begetarianoa barbakoara

120 min
Vegetarian Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Enpanadak
Tenperatura: Beroa
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Enpanada-orea 0.75 kg
Tipula 0.25 kg
Piper berdea 0.25 kg
Soya testurizatua 0.075 kg
Gatz fina 12.5 g
Tomate saltsa 0.25 l
Siracha saltsa piperduna 125.0 g
Arrautzak 0.5 ud
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Enpanada-masa.
  • Betelana egiteko:
    • Soja berriz hidratatu ur hotzetan sartuta, biguna egon arte. Xukatu eta txikitu brunoisean.
    • Erregosi kipula eta piper berdea.Ondo kimatuta dagoenean, gehitu soja xehatua eta prestatu multzoa.
    • Gehitu tomate saltsa eta barbakoa saltsa eta utzi multzoa ahalik eta lehorren.
    • Jarri gatza eta gorde.
  • Muntaketarako:
    • Zatitu masa 150 g-ko hamar zati berdinetan.
    • Luzatu arrabolarekin edo tenkagailuarekin, 3 mm-ko lodiera utzita. Zirkulu formakoa izango da.
    • Jarri plaka batean oinarri-masak silikona edo paper sulfurizatu baten gainean, luzatu betegarria oinarriaren erdian eta itxi enpanada bere gainean enpanadilla handi bat osatuz, margotu arrautza irabiatuarekin eta laberatu 180 ºC-tan masa eginda egon arte, 40 minutu inguru.
    • Utzi 15 minutuz atseden hartzen.

ONTZIRATZEA

  • Jarri enpanada ontzian, hotza dagoenean, eta termosellatu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.17 g
Gantz azido aseak 3.94 g
Gantz azido monoasegabeak 17.38 g
Gantz azido poliasegabeak 3.79 g
Kolesterola 91.98 mg
Kaltzioa 143.69 mg
Burdina 3.97 mg
Zinka 1.6 mg
A bitamina 102.0 ug
C bitamina 79.87 g
Azido folikoa 132.68 ug
Gatza (Sodioa) 1803.71 mg
Azukreak 7.2 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.